Как да се пекат деликатни палачинки?

Как да се пекат деликатни палачинки?

Какво дете не обича палачинките? Такова дете не може да се намери в цялата страна, защото всяка майка, която се опитва да нахрани детето си, го подготвя за разнообразие от екстри почти от люлката. Вече до три години живот всеки карапуд знае, че палачинките са вкусни! Те могат да се консумират с конфитюр, мед, конфитюр или заквасена сметана. И вие можете да увивате някои неща вътре, като по този начин получавате не само десерт, но и значителен втори курс. Но не всички палачинки могат да се използват като подобно "палто". Дебели продукти могат да се разкъсат и да държат слабо формата. Трябва да знаете как да се печете деликатни палачинки, за да успеете да ги увиете с вкусна "изненада" за бебето.

Съдържанието на статията

• Тънки палачинки на водните
• Тънки палачинки с мляко

Тънки палачинки във водата

Каква е ползата палачинки? На първо място, те не са толкова калорични, колкото в случая на млякото. Да, и набор от продукти, можем да кажем, е минимален. Следователно при незначителни разходи ще се окаже, че печете великолепни палачинки, за да не се различавате от "млечните продукти".

• Яйце - 1 брой.
• Питейна вода - 2 супени лъжици.
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Сахара - 2-3 супени лъжици. л. (ако имате нужда от сладки палачинки, можете да добавите още няколко лъжици)
• Соли - не повече от 1 щипка
• Сода - ½ ч.л. (гасете в 1 супена лъжица оцет)
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Е, сега директно за това как да се пекат вкусни тънки палачинки. В дълбока купа разбийте яйцето и го разпечете с вилица или мивка със захар и сол.Добавете сода, предварително приготвен оцет и налейте в 1 чаша вода. Разбъркайте добре съдържанието, изсипете и двете чаши брашно. След леко разбъркване до пълно разтваряне на бучките, ще се получи тесто, което е достатъчно дебело в консистенция. За да бъде още по-еластично, останалата вода трябва да се инжектира в тънък поток, без да се забравя да се смесва. Сега в умерено течно тесто се прибавя растително масло и всичко отново се смесва.

В идеалния случай трябва да се остави да престои завърши тестото за около 30 минути, но ако времето е кратко, и можете да отидете директно в процеса на печене палачинки. За тази цел на тиган (или чугун или специален PTFE) е добре да се загрее в огъня, а след това се смазват с масло или топено мазнини (повтарям смазване преди всяко печене). Тестото се излива върху повърхността му с кофа и се разпределя равномерно. Когато едната страна на палачинката е добре омазнена, тя се превръща в друга буквално за няколко секунди, след което се изважда от тигана. Ако първата палачинка беше бучка, не бъди тъжна. Трябва само да добавите малко брашно в тестото и разбъркайте добре, така че да няма бучки.

към съдържанието ↑

Тънки палачинки с мляко

Тази опция тънки палачинки, също е достоен за внимание. Те не са само тънки, но невероятно нежни. Просто си ближете пръстите си!

• Яйца - 3 броя.
• Мляко (съдържание на мазнини 2, 5-3, 2%) - ½ л
• Пшенично брашно - около 2 супени лъжици. (може би малко по-малко)
• Сахара - 1-2 супени лъжици. л. (сладки трябва да се добавят толкова, колкото и едни и същи)
• Сол - ½ ч.л.
• Растително масло - 2 супени лъжици. л.

Тестът за месене, всъщност, не се различава от предишната версия. Първо трябва да свържете яйцата със захар и сол, добавете малко мляко и цялото брашно.Подробно vymeshav, че няма никакви бучки в теста, можете да добавите малко от оставащото мляко. Накрая към сместа се прибавя растително масло. След смесването тестът трябва да почива най-малко половин час.

Сега, по същия начин, трябва да имате добър затопли тиган, тя четка с олио или мазнина и черпак да се излива тестото, го разпространява по цялата повърхност. Фрай палачинките, от една страна, той леко да се обърне на другата, и няколко секунди по-късно отстранени.

✕

За удобство, можете да вземете едно малко парче от чисто нова гъба (или парче марля, сгъната на няколко пъти), тя се навлажнява с масло и го с гъба преди всяка палачинка грес тигана. Така че ще бъде възможно да се намали консумацията на петрол, а самите палачинки няма да бъдат твърде мазни.