Как да изберем пъпеш?

Как да изберем диня

Всяка година с нетърпение чакат за динята, пъпеш сезон, ние изпитате същото разочарование: не е възможно да се отгатне какво ще бъде динята, която се появи на масата , - сладък и сочен или вкус.

Не можеш да предположиш. Но можете да си спомните отличителните черти, които показват отличните вкусови качества на плода. Как да изберем пъпеш ще бъде разгледано в нашата статия.

Съдържанието на статията

• На вкус и цвят …
• мястото на покупката

На вкус и цвят …

Тя не винаги е най-вкусните пъпеш може да бъде най-красивата и свежа. Често плодът да впечатли апетитен външния му вид, се оказва, че е воднисто, скучно, или дори откровено неприятен вкус. За да изберете пъпеш достоен за вашата маса, разгледайте по-отблизо следните характеристики.

Плътност на кожата

Кликнете върху повърхността на пъпеша с пръсти. За желаната степен на зрялост ще ви кажат малки вдлъбнатини, оставени на пъпеша от върха на пръстите. Тези песни бързо се изравняват, без да оставят тъмни или влажни петна след себе си.

Ако неузрели пъпеш - вдлъбнатини не ще, и следи от пръсти по perespevshey пъпеш не изчезват, леко потъмняване след няколко минути.

Интеректът на кората също е от значение. Особено важно е да се обърне внимание на степени с повърхността на окото. - "Фермер", "скит Gold" и др Сред "мрежата", които образуват на повърхността на естествения модел е лесно да се пренебрегват пукнатината и щетите вярно показва, зрялост и ниска вкусови качества пъпеш.

Color

цвят диня кожата може да варира значително в зависимост от сорта. Но във всеки случай, повърхността трябва да бъде свободен от петна, оцветени в този нетрадиционни сортове цветя. Ако пъпеша е жълто-кафяво, розово петна по него се говори за използването на аерозолни консерванти, за да се предотврати развалянето на плодове по време на съхранението. Същото се отнася и до леко розово дините със зелени или синкави петна.

Ако някой цвят на пъпеши, цвета им, да бъдат еднакви, без петна и ивици.

Sound

Pat пъпеш отворени ръце. За разлика от това, диня, зрял пъпеш не дава разговори, и глух, и "пълна" звук при потупване.

Fragrance

зрял пъпеш, независимо от неговия вид, излъчва отличителен вкус - сладък и чист. В perespevshego плодове мирише малко тежки и често дава лош. Характерните "dynnomu" вкус от неузрели плодове смесва с слаб мирис на влага. Изключенията са такива сортове като "Ананас" - Пъпешите от този клас имат приятен аромат ананас.

Дръжката

Tail зрял пъпеш трябва да бъде малко по-privyadshim, но не и суха. Парцелът е на противоположната страна на дръжката (където преди е имало цвете) в зрял пъпеш е меко - лесно притиснат от пръсти, но не потъне вътре под налягане.

Какво трябва да предизвика съмнение

При избора на пъпеш, имайте предвид следното:

• Melon изглежда лъскав, но след това докосване на пръстите на ръцете са едва забележими мазни следи. Това предполага използването на специални восъци, които защитават плода развалянето по време на дълъг транспорт до същата "възраст" на пъпеш може да бъде значително по-повече от претенциите на продавача.
• Пъпешът е твърде мръсен или, обратно, чист. В първия случай влажната почва остава върху плодовете, ако реколтата е била събрана в дъждовно време. Това значително намалява вкуса на пъпешите и прави плътта им водниста. Във втория случай, пъпеш може да се подлага на промиване, които наруши природен бактерицидно слой на кожата, за да се предотврати проникването на бактерии в месото. В идеалния случай трябва да се усети вид "пръскане" на повърхността на пъпеша, когато се докосне, което показва, че плодът не е претърпял никакво лечение.

Дегустация

Ако ви е предложено да изпробвате стоките от щанда, не трябва да правите това. Първо, условията за дегустация рядко отговарят на санитарните и хигиенните стандарти, а освен че се наслаждавате на свободен пъпеш, можете да получите хранително отравяне.

На второ място, няма смисъл да се опитва "пълен" пъпеш, който продавачът предлага да вкуси всеки купувач. В края на краищата ще се приберете у дома с напълно различен плод, който ще се различава значително от "изложения" пъпеш.

към съдържанието ↑

Място на покупката

За съжаление не сме в състояние да контролира средата, в която растат пъпеши, впоследствие попадат в таблицата си. Но, като избирате правилно мястото за закупуване на пъпеш, значително намалявате риска от хранително отравяне.

Природни пазари, на които пъпеши са на земята (дори и покрита с фолио или бреза) - не най-добрия маршрут за пазаруване. На такива места продажбите на пъпеши често се смаляват, кората им се напуква и вместо вкусно и полезно лечение може да доведе до заплаха за здравето на членовете на семейството. В крайна сметка, чрез увреждане на кожата на плода проникне патогени, които се размножават с голяма скорост поради горещото време и хранителни свойства на пъпеша.

При избора на пъпеш, да се грижи за мястото на продажба, не се намира в непосредствена близост до пътното платно - изгорели разстройва по повърхността на плодове, проникваща плътта, разположена непосредствено под кожата.

Надяваме се, че нашият съвет ще ви помогне да изберете най-узрелият и ароматен пъпеш, който ще ви достави удоволствие от вашия вкус и няма да предизвика здравословни проблеми.