Как да изберем помело?
Как да изберем помело
Не толкова отдавна по рафтовете на супермаркетите и пазарите са необичайно големи плодове жълт или зеленикав цвят, с крушовидна форма, с ясно изразен аромат на грейпфрут и загадъчния заглавие "помело". Не всяка смела душа впуска в чужбина, за да се опита на продукта, а днес мнозина се чудят как да изберем помело, да не бъдат разочаровани.
Между другото, този плод е почти няма противопоказания, с изключение на индивидуална непоносимост на цитрусови алергии. Препоръчва се на хората, които се грижат за нормализирането на теглото и метаболизма, тъй като напълно задоволява глада. Наскоро в пресата изплува информация, че в pomelo е намерено вещество, което действа под тялото подмладяващо. Не е изключено, че методите за получаване на този "еликсир на младостта" от този плод скоро ще бъдат отворени.
Съдържание на статията
- Какво е pomelo и как се яде?
- Pomelo сортове
- Какво да се съсредоточим върху купуването
Какво е pomelo и как се яде?
Pomelo е плод на вечнозелено дърво, достигащо до 15 м височина. Въпреки че местните супермаркети плодове представени сравнително малко тегло, се срещат естествено помело-recordsmen до 10 кг и диаметър от около 30 см. Без преувеличение, това гигант сред цитрусови плодове. Тя се отглежда в Южен Китай, Тайланд, Индия и други страни с топъл климат, където тя се счита за символ на богатство и просперитет.
Туристите имат възможност да се насладите на този прекрасен плод, като част от много национални ястия от екзотични страни. В Русия се използва предимно в сурова форма, понякога се добавя към салати.
За производството на сок не е подходящ поради структурата на целулозата. Затова е по-добре да се използва "относителен" помпел - грейпфрут.
пореста, ароматно кора Pomelo кожите сочен плод е разделен на сегменти, всеки от които е заобиколен от плътна мембрана. По принцип мембраните не се използват за храна. Влакната, които правят месото на помело, по-стегната и по-голям от този на грейпфрут, но са като горчиво-сладък вкус. Най-често в лобусите има кости, но без тях има разновидности на pomelo.
Pomelo - истински склад на витамини В и С. Той също така съдържа бета-каротин и микроелементи: калий, натрий, фосфор, желязо, калций.
сортове помело
Не всички потребители да разберат, че помело може да бъде от различни сортове. Всъщност има няколко. В Русия можете да опитате 2-3 сорта, но в страни, които растат pomelo, има поне пет от тях. Ето най-популярните сортове.
| степен | Описание |
| Khao рог | Плодове жълтеникаво зелен цвят с бяло сладко маса |
| Khao namphung | Изглежда крушовидна форма. Отлепете с жълтеникавозелен оттенък. Бяло, с кисел вкус маса |
| Khao paen | Припомня удушена двете страни жълто-зелен топка. Месото е жълтеникаво-бяло, кисело |
| Khao phuang | крушовиден плодове, е често срещан по рафтовете на магазините ни. Зеленикаво-жълт, с приятен вкус сладко-кисел маса |
| Thongdi | Атрактивен кръг плодове с тъмнозелена кора и вкусни сладки розово месо |
Всички помело имат една обща черта: относително голям размер на ядивната част на плода е много малък - малко повече от грейпфрут.Само извън той е заобиколен от голям слой от кора, която, от една страна, предпазва тялото от механични повреди, а от друга - удължава срока на годност на помело.
към съдържанието ↑се концентрира върху нещо, когато купувате
Когато стоиш в една голяма кошница с плодове в супермаркета избора на помело, обърнете внимание на цвета на плодовете. Няма значение дали е жълтеникава или почти зелена - зависи от сорта. Основното е, че няма кафяви ивици и петна, както и вдлъбнатини.
В характерния си добро запазване на качеството помело не търпи температурни колебания, така че това започва да се влошава, когато няма съответствие с условията на съхранение. Bordovye кръгове на кората на pomelo може да се посочи недостатъчно съхранение на тези плодове в магазина. Подобен продукт е по-добре да не купува.
Много свежест и зрялост уплътнение може да се каже помело на мястото на бившите стъбло, плод на която е прикрепена към клон, в най-тясната част на плода. За да направите това, натиснете леко по върха на помело: ако това е много трудно, плодът е ясно, че не узрели, ако лесно натиснат, най-вероятно започва да гние. Ако смятате, че при натискане на приятна еластичност, че е точно това, от което имате нужда: сочни узрели помело, както и че на масата не се срамува да се прилага, като лека закуска за шампанско или бяло вино.
Като правило, pomelo в продажбата е опакован в индивидуална мрежа. В този случай състоянието на кората е ясно видимо. Но когато той е бил все още увит в розова слюда, рискът да купи продукта, частична загуба на презентация, в допълнение към увеличението на мрежата.
Пресен зрял помпел излъчва съблазнителен, горчив аромат. Ако вместо това се чувствам мухлясал миризма, не рискувайте: купуват техни хибриди имат сериозно доставчик, който се грижи за условията на съхранение на тези деликатни екзотични плодове.
