Как да изберем кисело мляко?

Anonim

Как да изберем кисело мляко?

По всяко време, правилното хранене е ключът към здравословен и дълъг и пълноценен живот. Днес възможността да се наслаждавате на природни продукти е по-подходяща от всякога. Възможно ли е без пълен диета здравословна и вкусна ферментирали млечни продукти? Но ние знаем, че с цел максимизиране на срока на годност на производителите на кисело мляко напълнят сгъстители, консерванти, оцветители, т.е. всичко, което не е полезно за нашето тяло. Само ако независимо включат в подготовката на кисело мляко, можете да бъдете напълно сигурни за качеството на крайния продукт. И това е абсолютно необходимо за кисело мляко. В допълнение, той винаги е възможно да се подготви заквасена сметана, извара, кисело мляко, като по този начин се гарантира, цялото му семейство вкусна и вид кисело-млечни продукти.

Съдържанието на статията

  • видове кисело мляко
    • 1. Кисело мляко, които работят на принципа на термоса
    • 2. Кисело мляко с постоянна температура топлина
  • Различните кисело мляко
    • 1 друга. Yogurtnitsy с няколко форми
    • 2. Кисело мляко с една голяма форма
    • 3. Йогуртици с пластмасови форми
    • 4. Кисело мляко със стъклени форми
  • Други полезни съвети за избора на кисело мляко
  • Как да изберем кисело мляко

кисело мляко - домакински уред, който се състои от малък пластмасов контейнер на правоъгълна или кръгла форма, която е затворена с прозрачен капак.Дебелите стени на такъв контейнер имат висока термична изолация, поддържат стабилна пластмаса ръб или гумирани крака. Нагревателният елемент на уреда работи от обикновена мрежа.

кисело мляко

В момента има голям избор на кисело мляко от различни модели от различни производители. На първо място, за извършване на кисело мляко трябва да изберете устройството, което ще осигури на индивидуалните нужди на всеки член на вашето семейство. И за това те трябва да формулират и наистина да си представя какво способни да кисело мляко.

Има много евтини устройства, там също са по-скъпи, с много допълнителни функции. Въпреки това, по същество всички от кисело мляко работа на същия принцип: млякото с мая се загрява до определена температура, и след 4-10 часа го skvashivaetsya след домашно кисело мляко е готова. Следователно, можем да кажем, че голяма част от разликата между кисело мляко, приготвени по най-простия устройството, както и кисело мляко от най-скъпите там. Но има някои разлики между тях. И в тази статия ще ги разгледаме подробно.

Нека да определим какви са момичетата с кисело мляко.

видове кисело мляко

Почти всички от кисело мляко, направени от пластмаса. Комплектът от всяка кисело мляко включва: корпус (самият кисело мляко), прозрачен капак пластмаса, форми за кисело мляко и инструкции за употреба (обикновено с различни рецепти за ястия кисело мляко).

на съдържанието на ↑

1. Кисело мляко, работещ на принципа на термос

По кисело мляко форми бавно се нагрява до температура от около 60 ° С Тогава устройството е изключено и по-нататък, поради висока термична изолация на корпуса вътре дълго време съхраняват топлина, насърчаване на пролиферацията на млечнокисели бактерии.И, разбира се, е необходимо температурата в стаята да не е твърде ниска. ТЕМ в това кисело мляко приляга в резервоара и напълно загрява, насърчава равномерното нагряване на калъпите. Всички буркани вътре са покрити с меки капаци. Ако квадратът йогуртини са поставени върху неговия вътрешен периметър около изпъкналостта, което затруднява тяхното заместване в случай на загуба или счупване.

Професионалисти. Улеснено използване на устройството. На практика няма прегряване. Времето за готвене на кисело мляко, в сравнение с други видове кисело мляко, е малко (около 4-5 часа).

Недостатъци. Високата цена. Тясна функционалност.

до съдържанието на ↑

2. Кисело мляко с постоянна температура топлина

Такива устройства се нагряват до температура от около 40 ° С и се държат на разстояние до времето ръчно или с таймер за задействане (ако присъства в този модел) и автоматично изключване.
Капаци за кутии от кисело мляко може да бъде един винт, с вградена "Dater", тоест, завъртане на горната част на капачката може да се сложи в кутия по повърхността на датата на производство на кисело мляко, или срок на годност. PETN скрити в тези устройства, и не стърчи, така че резервоарът може да се инсталира не само за "местните" форми, но и да се намери ниско широк ястие, което е много удобно за извършване на кисело мляко или квас. Високо функционален модел дизайн с капака с вдлъбнатина за съхранение на формите на капачки, тъй като предварително се обработва с кипяща вода може капаци на легло и след употреба, затваряне на съда с крайния продукт.

Професионалисти. Улеснено използване на устройството. Простота на процеса на приготвяне на продукта.

Недостатъци. Системата за поддържане на температурата е несъвършена: може да се случи, че устройството прегрява продукта. Тясна функционалност.

до съдържанието на ↑

Какво друго се различава от съдържанието на

1? Кисело мляко с няколко форми

Типични кисело мляко оборудвани с 4, 6, 7, 8 или плесени 12 (общ обем 1-1, 5 литра), разположен в специален тава с капак, за да се създаде желаната температура "пожълтяване". При оптимална температура крайният продукт запазва всички хранителни свойства на оригиналните съставки.

Малките буркани са удобни за голямо семейство, където индивидуалните любители на киселото мляко са снабдени с отделни части от продукта.
Професионалисти.

Способността да се вземат предвид предпочитанията на всички членове на семейството. Недостатъци.

Продължителност (в сравнение с устройства с един капацитет) на подготвителни манипулации. до съдържанието на ↑

2. Кисело мляко с една голяма форма

Има устройства, в които се използва един голям контейнер (1 л, 1 л, 2 л, 1 л, 5 л). За едно голямо семейство, където всеки един от членовете има свои предпочитания за вкус, това не е много удобно. Въпреки това, този капацитет е необходим в случаите, когато продуктът изисква впечатляваща сума, както и че е добре да се готви на заквасена сметана, кисело мляко, извара, кисело мляко или квас.

Професионалисти.

Можете да получите голямо количество продукт наведнъж. Недостатъци.

Можете да готвите само една порция от една рецепта наведнъж. до съдържанието на ↑

3. Кисело мляко с пластмасови форми

Прес-форми, използвани в киселото мляко, могат да бъдат изработени от пластмаса, устойчива на топлина, която да издържа на температури от -20 до + 120 ° C. Такива форми са лесни, удобни. Те просто се измиват и никога няма да се счупят.

Професионалисти.

Леки, удобни матрици. Не се борете, не нарушавайте. Недостатъци.

Въпреки гаранциите на производителите е възможно да се отделят отровни вещества при загряване на плесените. до съдържанието на ↑

4. Кисело мляко със стъклени калъпи

Прес-форми от стъкло напълно изключват възможността за отделяне на вредни вещества по време на приготвянето на продукта. Те са много удобни за използване. Въпреки това, ако матрицата е счупена, практически е невъзможно да се замени, а поотделно калъпите рядко се продават.

Професионалисти.

Екологичност, продуктът остава напълно стерилен по време на готвене. Недостатъци.

Ако дадена матрица е загубена или повредена, е много трудно за нея да намери заместител. Видове кисело мляко

Плюсове

Недостатъци

Употреби
Йогурти, работещи на принципа на термос
Лесен за използване уред. Простота на процеса на приготвяне на продукта. Тясна функционалност. Високата цена. За готвене на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти у дома. Кисело мляко с постоянна температура на нагряване
Лесно за използване. Простота на процеса на приготвяне на продукта. Максимално запазване на полезните качества на продукта.

Тясна функционалност. Системата за поддържане на температурата е несъвършена, а устройството прегрява продукта.

За готвене на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти у дома. Йогуртиници с няколко форми
Способността да се вземат предвид предпочитанията на всички членове на семейството. Продължителност на подготвителните манипулации. За готвене на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти у дома. Кисело мляко с една голяма форма
Можете да получите голямо количество продукт наведнъж. Можете да готвите само една порция от продукта според една рецепта. За готвене на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти у дома. Особено подходящ за приготвяне на кисело мляко, кисело мляко, заквасена сметана. Кисело мляко с пластмасови форми
Обикновено и удобно. Не се борете, не нарушавайте. Възможно е да се отделят отровни вещества при нагряване. За готвене на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти у дома. Кисело мляко със стъклени форми
Екологична съвместимост. Високо качество на крайния продукт. Ако дадена матрица е загубена или повредена, е много трудно за нея да намери заместител. За готвене на кисело мляко и други ферментирали млечни продукти у дома. към съдържанието ↑
Други полезни съвети за избора на кисело мляко

Важно е да се знае, че макар и киселото мляко не може да се разклаща, допир, и така нататък. Н., така че да не се наруши процеса на развитието на бактерии.

  1. Разликите между кисело мляко различни модели няма значение защо не си купите най-скъпата устройството поради наличието на допълнителни функции - най-вероятно много от тях няма да е необходимо. Въпреки това, не трябва да купувате много евтини, защото в този случай почти със сигурност ще срещнете проблема с прегряването.
  2. Обърнете особено внимание на максималната температура на нагряване за кисело мляко и присъствието на възможностите на устройството механичен контрол на температура, като за получаването на "на живо" кисело мляко на базата на бактериална закваски са много важни показатели.
  3. , за да ↑ на съдържание
Как да изберем кисело мляко

Избор форма кисело мляко зависи от вашите предпочитания и не влияе на качеството на крайния продукт.

  1. Изборът на брой формуляри зависи от броя на хората във вашето семейство и от техните предпочитания.
  2. Въпреки възможността за повреда, е за предпочитане да закупите устройство със стъклени форми, особено ако семейството има деца.
  3. Желателно е да останете на устройството с механизъм за автоматично изключване. Това е много удобно, тъй като никога няма да забравите да изключите устройството, когато киселото мляко вече е готово. Въпреки че това не ви спестява от това да го поставите в хладилника. В противен случай киселото мляко "ще застане" и всички полезни бактерии ще умрат.