Как да готвяме пилешки стомаси?

Как да приготвяме пилешки стомаси?

Страничните продукти от домашни птици са изключително полезни, освен които можете да направите много вкусни ястия. На първо място, става дума за пилешки пъпки, които са подходящи за приготвяне на пирожни пълнежи и домашни наденички, рагу, супи и оригинални салати. От гледна точка на разходите, този продукт е по-достъпен от обикновеното месо, той почти не съдържа отпадъци и е идеално комбиниран с различни зеленчукови съставки. И това е прекрасна нискокалорична основа за диетично хранене.

Съдържанието на статията

Да се ​​направи и да се почисти - така че вкусът да не страда

• Ние готваме най-добрата супа в света!
• Източни пилешки вътрешности
• Пилешки пъпки - универсален продукт

Да се ​​направи и почисти - така че вкусът да не бъде засегнат

Този страничен продукт се продава както в пакетирана форма, така и в тегло. Вкусът и качеството на опаковката не зависят, но указаните дати на изтичане трябва да бъдат внимателно проучени - мъртвите вътрешности бързо придобиват специфична миризма на соленост.Идеален обелени пъпа с една ръка, покрита с набръчкана кожа сиво, който не изисква отстраняване - достатъчно, за да се измие и (ако е необходимо), нарязани пилешки воденички.

В случаите, когато са пъпове парчета твърд жълтеникав филм, те трябва да бъдат внимателно отстранени. Една неусложнена мазнина, ако има такава, е най-добре отрязана. Особено внимание следва да се обърне на зелени или ярки жълти петна на месото от вътрешностите - те говорят за контакт с жълтеница, такова месо може да бъде малко по-горчив. За да вкуса на съда по-слабо изразено, получен полуфабрикат е на стойност няколко минути, за да се накисва в студена вода с оцет капчици.

на съдържанието ↑

Ние готваме най-добрата супа в света!

Чаудър в украинското с кнедли, грахова супа, кисело супа - тези супи пилешки пъпове пасват по-добре от костите на мозъка говеждо месо или свински джолан. Но най-вкусният е расолиникът на карантиите. На двулитров саксий вземете половин килограм стомаси:

измийте и нарязайте на четвъртинки;

• , за да изгасне тридесет минути под капака, като добави малко вода;
• , когато течността се изпарява напълно в тиган излее растително масло (3-4 супени лъжици), добавя се нарязан лук сламки и един настъргани моркови;
• , след като продуктите са придобили златист цвят, поставете нарязания домат и картофите, леко изпъкнали.
• Освен туршия приготвени на класическата рецепта - готвене покрити с вода, пет до десет минути след кипене се излива зърнени храни (ориз, елда или варени до половината ечемик). В последния завой се втурва свежа скилидка чесън и ситно нарязани краставици.Вкусът на супата е просто невероятно, а цветът е мек, златист, вълнуващ апетит.

към съдържанието ↑

Bird вътрешности ориенталски

Spicy китайски или корейски пикантни ястия на ястия от пилешко воденички се отнася с голямо одобрение. Ориенталските готвачи искрено вярват, че редовното използване на карантия дава здравословен и дълъг живот. Отличната салата, която е подходяща за празнична трапеза, може бързо да направи дори най-опитната домакиня.

За това ястие ще са необходими прости и достъпни съставки:

300 g почистван пъпна връв;

• чифт средни моркови;
• пресни краставици и бели репички - по едно парче;
• чифт големи крушки;
• растително масло (трето от лицевото стъкло);
• за остротата - смес от чили и черен пипер, чифт скилидки чесън;
• за специален "корейски" вкус - соев сос.
• В осолена вода трябва да се приготви до готов пилешки пъпа. Отнема около половин час, през това време можете да приготвите останалата част от салатата: настържете морковите, репичките и краставицата. Нарежете лук с тънки половинки, но поставете в отделна купа - времето все още не е дошло.

Залепени ли са пъпите? Сливаме се, охлаждаме и нарязваме. Смесете месото със зеленчуци, чушки, без да забравяте да опитате - степента на острота всеки се взима индивидуално. Можете да излеете малко, но внимателно - в салатата ще се добави соев сос.

Сега поставете тигана върху печката и бързо настъргайте лука в много масло. Докато получава златист цвят, изстискваме чесъна в салатата и изсипваме три супени лъжици сос. На върха с налейте кипене масло и лук превръзка, разбъркайте и опитайте.Сол и пипер достатъчно? След крайния ястие заделени за няколко часа - докато маслото се охлади, зеленчуци и месо обилно напоени острота, но ще загубят горчивината.

Същата салата могат да бъдат получени без краставици и репички, добавяне на малко китайско зеле или моркови ограничава до един. В този случай тя няма да вземе три, а две неща.

към съдържание ↑

Пиле пъпове - продукт универсален

За разлика от други странични продукти (по-специално, пилешки дробчета), пъпове не са прекалено изразен специфичен вкус, поради което може да се добави вместо конвенционален месо в различни ястия - нанасяне в olivje, задушете с картофи или боб, запържете с лук, сладък пипер и сусам. Готвене пилешки воденички имат малко по-дълги от пилешко или свинско месо търг, - те са малко по-груб, но това устойчивостта има своя чар.

Ако коремът трябва да бъде изпечен, леко го пригответе предварително. Чудесно ястие се получава, ако съчетаете такъв полуготов продукт с патладжан и сирене. На рафт стомаси трябва килограм картофи, един лук, чушка он (ако е възможно), морков, двойка "sinenkie" сирене отрязък (приблизително 100 г) и чесън майонеза.

Първата стъпка в тиган поставени нарязан лук отгоре - филийки сурови картофи, след това се нарязва на ленти пъпове, смесен с настъргани моркови и чушки на малки парченца. Съставките са леко осолени, слоевете не са прекалено щедра смазочени с майонеза.

Последните трябва да се даде на всички патладжан резени - те трябва да бъдат предварително сол и се оставя да престои в продължение на около двадесет минути и се отцежда излишната течност. Готов за печене ястие поръсено с фино настъргано сирене и нарязан чесън.Не се намесвайте с никакви зелени - например листата на магданоз. Готовност ястия, определени за картофи - до точката, където тя става ронлива, отгоре готвене покрита с вкусна златиста кора.

Бон апетит!