Как да се готви желе?

Как да се готви желе?

Kissel се счита за една от най-вкусните и здравословни напитки. Много деца го обичат, толкова щастлив да се пие желе у дома, в детска градина и училище. За съжаление, с възрастта, хората започват да се пренебрегва тази напитка: те рядко се готви себе си и да си купи готов в магазина. Повечето възрастни не знаят или не помнят как да се вари желе.

Подгответе ароматизирана напитка за дъвчене, просто, този процес не отнема много време и усилия. Основното нещо е да следвате прости препоръки.

Съдържанието на статията

• Правилното желе
• Плодове и ягодоплодни желе
• Растителни желе
• Мляко желе
• шоколадов пудинг
• овесена каша

Правилното желе Традицията на варенето и пиенето на целувка има дълга история. Днес тази напитка е много различна от предшественика си. Modern желе течност, тя може да се пие, и се готви на базата на нишесте. Преди това, в продължение на много векове, пудинг е дебел, той яде и не квасен зърнени култури. На първо място - от овес. От думите "кисело", "кисело" дойде името на напитката.

Нишестето се използва рядко, само като добавка към основната квас за получаване на най-гъсто желе.

кликнете върху изображението, за да уголемите

Днес, независимо от промените на формулата, пудинг е чудесна напитка.За да го подготвите, имате нужда от 2 компонента - течност и нишесте. Течността може да вземе вода, мляко, сироп, сок, вливане, отвара. Напитката се вари на базата на разнообразни храни: плодове, плодове, зеленчуци, билки, мляко, шоколад, овес, както и много други.

картофи нишестето е желателно да се вземат, той позволява да се получи прозрачен желе и практически не променят вкуса на напитката. Царевица и ориз, от друга страна, успокояващ аромат но се желе мътен и непривлекателен външен вид. Те могат да се използват за млечни или бадемови напитки.

Размерът на нишесте зависи от това колко дебелина трябва да бъде желе.

Плътността на желе

Течен
Средна	дебелина	Размерът на нишесте на литър течна
30-35 грама	1 супена лъжица	45-60 грама	2 супени лъжици лъжица	75-90 грама	3 супени лъжици	Advanced в напитката могат да бъдат поставени захар, сол, ванилия, канела, лимонена киселина. Последното позволява да се поддържа ярък цвят и аромат желе, което се разрежда със студена вода в размер на 0, 2, 1 грам на услуга и е свързан към напитката.

За да се получи вкусно желе, по време на процеса на готвене трябва да се следват прости правила:

Не варете на напитката в алуминиев съд. По-специално това се отнася за плодово желе, те могат да променят цвета.

• Първо, трябва да ври течността, и след това се разрежда със студена вода нишесте и комбиниране на съставките заедно. Предварително готвя нишестето не е: не е разтворим в течността, така че бързо се утаява.
• Единична нишесте трябва бързо да се въведе в течността с разбъркване желе.
• Не можете да пиете за дълго време. Той става течен. Дебела желе струва малко възпаление, като се разбърква непрекъснато, на средна температура (около 1 минута).Готови за пиене, трябва незабавно да излее резервоарите, предварително накиснати в студена вода, и да се охлади. Течно или средно дебело желе е достатъчно само да доведе до възпаление. В зависимост от предпочитанията на домакинята, можете да я поставите на масата и да пиете топло, да го охладите и да го поднесете на студено.
• За да се предотврати образуването на филм, е необходимо да се поръси със захар повърхността на напитката.
• Обикновено съвети за правилното готвене на желе, ще помогне да се подготви отлична напитка. Домакинята може да избира от огромен брой рецепти опцията, която ви харесва, и да започнете да работите.

към съдържанието ↑

Плодове и ягодоплодни желе

Прекрасна желе може да се направи от всеки плодове и горски плодове, по-добре е да изберете тези, които имат ясно изразен вкус и аромат, или за да се свържете няколко вида продукти. Най-често се използват боровинки, малини, череши, боровинки, касис, ябълки, лимони, портокали. Можете да вземете както пресни, така и замразени плодове и плодове. Добро желе се получава от конфитюр, но за да се запази цвят и вкус, трябва да поставите в напитката лимонена киселина.

Червени боровинки

Една от най-известните и любими напитки е червеното желе. За да го направите, ще ви трябва:

вода - 4 чаши;

• пресни боровинки - 1 стъкло;
• гранулирана захар - ¾ чаша, без плъзгач;
• картофено нишесте - 2-3 супени лъжици (точната сума зависи от това колко дебела трябва да бъде напитката).
• Червена боровинка, изплакнете я и я изплакнете с топла вода. След това стиснете сока и го поставете на хладно място.

Не изхвърляйте Mezgu. То трябва да се напълни с гореща вода (вземете 3 чаши), варено и внимателно филтрирано. Кожите могат да бъдат изхвърлени.

Загрейте отново бульона, добавете захар. Едновременно разтваряне на нишестето в студена вода (1 стъкло). Полученият разтвор бързо се изсипва в бульона и довежда всичко до кипене. Извадете желето от огъня. След като напитката леко се охлади, изсипете сока в нея. Кисел е готов.

За да предотвратите образуването на филм на повърхността, поръсете напитката със захар. Kissel може да се пие със сметана, мляко или без добавки.

Желязо от лимон

За да приготвите 2 порции напитка, трябва:

вода - 300 ml;

• лимон - голям, 1 брой;
• гранулирана захар - ½ чаша (количеството е приблизително, тъй като захарта се добавя към вкуса);
• картофено нишесте - 2 супени лъжици без пързалка;
• захар на прах, ванилова захар и сметана - за декорация.
• Първо, изсипете ястията и изцедете сока от лимон, след това сверете водата, 200 мл, сложете захарта, изсипете ястието и гответе заедно за 10 минути. Изцедете получения сироп, комбинирайте със сок и разбъркайте.

Поставете отново на пожара. Докато течността се нагрява, разрежда се нишестето във вода, 100 ml. Изсипете разтвора внимателно и бързо в сиропа. Непрекъснато разбърквайте напитката. Веднага след като желето кипи, готова е.

Питието се оказва вкусно и ароматно, пие топло и студено. Охладената целувка е по-лесно смилаема. Ако желаете, може да бъде украсена със сметана, бита със захар и прах. Дебелата напитка е по-удобна за пиене чрез тръба.

на съдържанието ↑

Зеленчукови желета

Зеленчуковото желе е по-малко популярно, но не и по-малко от плодовете и ягодоплодите по вкус и полезни свойства. За да се подготви напитка употреба моркови, тиква, цвекло. Оригиналното желе е получено от киселец и ревен. За да подобрите вкуса на зеленчуците, можете да добавите плодове и плодове.

Тиквено желе

За приготвяне на напитка се изисква:

Тиквено - обелени, без кожи и семена, 100 g;

• Портокалов сок - 200 ml;
• картофено нишесте - 1 супена лъжица;
• Захар - сумата зависи от предпочитанията на домакинята и наличието на захар в портокалов сок.
• Изсипете тиквата и я смилайте в състояние на пюре. След това комбинирайте тиковото пюре, портокалов сок (оставете нишестето около 30 мл) и захарта. Поставете сместа на огън и го варете.

Нишестето се разтваря в 30 ml студен сок и се изсипва в тенджера, като се разбърква непрекъснато съдържанието. Накарайте напитката да заври и извадете от топлина.

Kissel трябва да бъде поръсена със захар и можете да го украсите с оранжеви филийки. Желателно е да се охлади напитката, след това тя ще придобие по-интензивен вкус.

до съдържанието ↑

Млечно желе

Млечно желе е вкусен десерт с деликатен аромат. За подготовката му е необходимо:

мляко - 1¼ литра;

• гранулирана захар - 125 g;
• нишесте - 2-3 супени лъжици (по-добре да се използват царевица, ще омекоти вкуса на напитката и няма да се отрази на цвета, като пудинг мляко непрозрачен);
• Екстракт от ванилия - 2 капки.
• Вземете 1 литър мляко и го загрейте. Трябва да сме сигурни, че млякото няма да избяга. След това добавете захар и екстракт. Разредете нишестето в ¼ чаша студено мляко и го комбинирайте с кипяща течност. Когато желето кипи, незабавно го извадете от топлината. Пийте можете да пиете топло и студено.

на съдържанието ↑

Шоколадово желе

Това е гъста и богата напитка. За десерт ще ви трябва:

мляко - 1 литър;

• шоколад - всякакъв, 200 g;
• гранулирана захар - 150 g;
• картофено нишесте - 6 супени лъжици;
• сол - 1 щипка;
• Екстракт от ванилия - 2 капки.
• Първо, решетката на шоколада е голяма. След това кипете 900 ml мляко, добавете към него захар, сол, ванилов екстракт и шоколад. Сварете масата и гответе, разбърквайте, докато шоколадът се разтвори.

Разтворете нишестето в студено мляко, 100 ml, изсипете разтвора в тенджера, разбъркайте добре. Веднага щом се вари, веднага извадете от топлина. Необходимо е веднага да се налива желязото върху резервоарите, защото бързо се уплътнява.

на съдържанието ↑

Овесени ядки

Една истинска класическа напитка е овесена каша. Начинът, по който е приготвен, се различава от посочените по-горе рецепти. Кисел е произведен на квас без използването на нишесте. Овесено брашно е известно с отличния си вкус и лечебни свойства. Съставът на желето е богат на лизин, триптофан, лецитин, холин и метионин - важни и незаменими аминокиселини.

За да приготвите напитката, трябва:

овесена каша - 1 кг (можете да вземете люспи от овесена каша);

• кефир - 500 g;
• вода;
• захар, сол, конфитюр, канела, карамфил, масло - под вкуса на любовницата.
• Вземете трилитров буркан и изсипете кората, след това добавете кефир и топла преварена вода. Последният трябва да поеме толкова много, колкото е необходимо, за да запълни буркана до врата (оставете на ръба около 4 см).

Поставете сместа за ферментация в продължение на 1-2 дни.

Готовата маса да се филтрира. За да направите това, подходящ е шлайф с отвори с диаметър около 2 mm. Тортата може да бъде изхвърлена, за тестото е необходима само течност. Изплакнете овеса по-удобно на малки порции, поливайте и разбърквайте добре. В резултат на това трябва да остане течност, която е 3 пъти по-голяма от първоначалната инфузия.

Оставете течността отново да се разхождате за 16-18 часа. В резултат на това инфузията трябва да се ексфолира: ще има течност отгоре и ясна утайка отдолу.Това е концентрат от овес. Това ще бъде основната съставка за правенето на желе.

За да получите 1 порция напитка, достатъчно е да вземете 1 супена лъжица концентрат, 250 мл вода и да ги свържете. Получената смес трябва да се загрее до малък огън. Масата трябва да се разбърква постоянно, за предпочитане дървена лъжица. След варенето, желирайте за още 5 минути.

Използвайте kissel е по-добре в топла форма, ако желаете, можете да добавите сол, масло, захар, канела или карамфил.

Овесената дръжка може да бъде приготвена с опростена рецепта. За да направите това, вземете половин пакет овесени ядки, изсипете го с вода 4-5 см над зърнените храни и оставете за кисел за 2 дни. Получената инфузия се филтрира и кейкът се изхвърля. Течността трябва да се постави върху огъня и да се вари, като се разбърква постоянно. Щом се появят първите мехурчета, желето е готово.

Ястието може да се консумира топло и студено, с мляко, конфитюр, плодове и ядки.