Най-добрите ресторанти в света през 2014 г. (снимка)

Всяка година британското издание Restaurant Magazine публикува списък на най-добрите ресторанти в света, съставен от мнения на известни кулинарни критици, най-добрите готвачи и любители на кулинарното изкуство. През 2014 г. водещите 50 компании са довели датския ресторант Noma. Той беше на първо място сред най-добрите институции от 2010 г. до 2012 г. Никой от руския ресторант не беше включен в списъка.

1. Ресторант Noma

Местоположение: Копенхаген, Дания. В центъра на столицата, в близост до пристанищната зона.

Интериор: класически стил, без излишни очила.

готвач: Рене Реджели. Той разработил самостоятелно цялото меню на ресторанта.

Меню: молекулярна кухня, базирана на северните деликатеси. Храната се приготвя пред посетителите.

Резервация: обикновено всички маси в най-добрия ресторант в света се поръчват три месеца предварително. Ако посетителят не е, сто евро се отписват от банковата му карта.

Средната цена за чека: 300 евро.

2. Ресторант El Celler de Can Roca

Местоположение: Жирона, Испания.

Интериор: Стаята е декорирана с огледала и стъклени елементи. Усещането за лекота създава изобилие от осветителни уреди. На територията има три градини, основната зала е построена под формата на голям триъгълник.

Основатели: Рок Брадърс

Меню: три опции (дегустация, обширно и a la carte меню).

Резервация: най-добре е да резервирате маса няколко месеца преди посещението.

Средната чекова цена: зависи от избраното меню (от 115 до 300 евро).

3. Ресторант Osteria Francescana

Местоположение: Модена, Италия. Институцията се намира зад обикновената врата. Невежи хора просто минават, и този, който се интересува от кулинарни изкушения, със сигурност ще вземе малка табелка с името на един от най-добрите ресторанти в 2014 година.

Интериор: бели стени са украсени с снимки на известни личности, на кръгли маси - вази с лалета и черен камък.

Главен готвач: Масимо Ботура, който многократно става носител на състезания сред готвачи.

Меню: Много гости вярват в избора на готвачи. Crown ястия: яйце с черен хайвер, пара, foie gras с бадеми.

Резервация: след няколко месеца.

Средната цена на чека: 150 евро