Разликата между бармана и бариста

Разликата между бармана и бариста

като кафене или нощен клуб, ние си поръчате разнообразие от напитки. Често процесът на подготовката им попада върху раменете на бармана на институцията, който заема мястото си на работа под специален щанд. Тази професия е много разпространена в съвременния свят. Какво не може да се каже за поста на бариста, което предизвиква объркване сред мнозинството от нашите съграждани. Какво прави този служител и какво общо има с гореспоменатия барман? Този въпрос засяга много любопитни хора, които посещават периодично различни заведения за услуги. Помислете как барманът се различава от бариста.

Съдържанието на статията

  • Определения
  • Сравнете
  • Таблица

Определения

Барман - служител на институция услуга, обслужващи посетителите за специален брояч. Нейната функция включва пълнене и подготовка на поръчаните напитки. В допълнение, барманът посреща гости, намира своите вкусови предпочитания, говори за границите на институциите и така нататък. D. Тази професия се появи в САЩ по време на златната треска. По това време в селищните заведения е представен широк асортимент от стоки. За да се увеличи нивото на продажбите, собствениците на магазини решиха да предложат посетители и алкохолни напитки, като ограбват останалата част от района като вид бариера. Разделеното пространство започва да се нарича "бар".Оттук и името на служителя, обслужващ гостите. Между другото, коктейли в обичайното за нас изпълнение също произхождат в САЩ.

-

Барман

Barista - специалист по приготвяне на кафе и напитки, базирани на него. Изпълнява поръчки на посетители. Всъщност бариста е сомелиер за кафе. Учителят основите на професията може да бъде на специални курсове, работещи в заведения за обществено хранене. Barista не просто трябва да бъде в състояние да се готви вкусно кафе, той трябва напълно разбирам му форми и разновидности, оцени аромати, за да може да се възползва от пяна и така нататък. D. Тази професия се появи в Италия, родното място на еспресо. През 80-те години на ХХ век тя се разпространява в САЩ. Постепенно интересът към професията започна да се увеличава. В нашата страна само започна да набира скорост. За разлика от Италия и САЩ баристата в Русия се занимава изключително с подготовката на ароматна напитка. Докато в чужбина той може да изпълнява и функционира като барман. Не е необичайно да се практикува, когато собствениците на кафенета стават носители на професията.

бариста за съдържанието ↑

Сравнете

Необходимо е незабавно да направите резервация, че сравнението на сделките ще се извършва в рамките на нашата страна. Както вече споменахме, баристата е господар на готвене на кафе и различни напитки на базата на него. Неговата функция включва и ефектен дизайн на поръчаните артикули. Тази професия има доста тясна специализация. Бариста се занимава само с кафе. Отвън може да изглежда доста просто "занаят", но в действителност всичко е много по-сложно. Един добър служител трябва не само да се запознаят с основите на кафе, но и точно идентифициране на сортове, за да се определи степента на печене боб за вкус и мирис, за да може да се подготви напитки на всеки тип устройство.Също така, един бариста трябва да е творчески човек, защото той трябва да пише снимки на млечна пяна и дори да развива рецепти за напитки.

Заслужава да се отбележи, че представител на тази професия не е задължително да се свързва с хора. Той може да свърши работата си в бара. Завършената поръчка се изнася в залата от сервитьора. Много бариста обаче с готовност отиват да се свържат с посетителите, да намерят предпочитанията си, да препоръчват напитки, а понякога дори и десерти. Такива аса на работата му са истинското лице на институцията. Очевидно е, че представителите на професията са най-търсени в кафенетата и престижните ресторанти.

Така разликата между барман и бариста е в задълженията му. Функцията на първата е не само подготовката на основни видове кафе, но и работата с алкохолни напитки. Той трябва да може да смесва коктейли, да ги подрежда красиво и да организира зрелищни презентации. Въпреки това, доставката на безалкохолни напитки също има различни тънкости, за които барманът е длъжен да знае. Всъщност този служител е лицето на институцията. Неговата работа предполага постоянна комуникация с хората. Следователно, приятният външен вид, чарът и общуването са задължителните качества на такова лице. Представители на професията обикновено работят в барове и нощни клубове.

Разговаряхме за разликата между барман и бариста. Да обобщим горното.

към съдържанието ↑

Таблица

Барман Barista
се занимава с бутилиране и подготовка на голямо разнообразие от напитки Извършва професионално към подготовката еспресо и напитки на базата на това
в постоянен контакт с клиентите не може директно да комуникира с посетителите Знае рецепта готвене основни вида кафе
Знае основите на кафе, безпогрешно разпознават своя клас, определя степента на печене боб на вкус и мирис, и така нататък. Работи главно в барове и нощни клубове
Служител на кафенета и престижни ресторанти