Разликата между супата и цвекло

Разликата между супата и цвекло

борш - не е само национален украински ястие, а част от културата на тази нация. Украинците - истинските майстори в приготвянето на борш, те знаят десетки неговите рецепти. Една от основните съставки на борш е цвекло. Но от него можете да приготвите още едно първо ястие - цвекло. Има ли разлика между червено цвекло и зеле супа, или е едно ястие, което има две имена? Нека се опитаме да разберем.

Съдържанието на статията

  • The
  • Сравнете
  • ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com. RU

на

борш - многокомпонентен зеленчукова супа, чиито основни съставки - цвекло и зеле. Тя се сервира горещо.

цвекло - супа, основната съставка - цвекло. Сервира се студено или горещо.

на съдържанието ↑

Сравнение

супа борш е изготвена на базата на птиче месо, телешко или свинско месо. Всичко зависи от рецептата. Много добър бульон, направен от свински ребра или млад петел.

в крайния супа добавят нарязани картофи и нарязан зеле. Отделно получаване на превръзка за борш: на тиган (тиган в) настъргани задушени цвекло, която се прибавя малко оцет (така запазва своя цвят), на други печени моркови и лук, добавете ги доматено пюре (домати) и малко вода. Когато картофите и зелето са готови, всички съставки са свързани помежду си, малко яхния.В края на готвенето, нарязани зеленчуци и чесън са поставени (в някои рецепти - настъргани с бекон).

Има рецепти за борш с гъби, боб, черен пипер. Също така подгответе зелен борш с киселец, картофи и варено яйце. Цвекло и зеле не се поставят в него.

Боршът се сервира горещо със заквасена сметана и прясно изпечени дробилки, натрива се с чесън.

Основата на цвекло е отвара от цвекло (може да има и компонент като младо цвекло). В тях се изсипват предварително приготвени и нарязани зеленчуци: цвекло, моркови, картофи. След това добавят прясна краставица и зеленчуци (лук, копър). Ако искате да направите ястие от цвекло месо, то трябва да бъде приготвено с варено месо, шунка или варен колбас. Служеше като цвекло студено, със заквасена сметана и нарязани (или нарязани на половин) варено яйце.

Горещото цвекло се приготвя в бульон, за чието приготвяне можете да използвате говеждо, свинско или птиче месо. Добавете нарязаните картофи към готовия бульон. Паралелно, в тиган (сатен тен), цвекло се задушава с добавяне на оцет и малко количество вода (така че да не гори). След това съставките се комбинират. В готовото цвекло може да добавите печено на моркови и лук и нарязани пресни билки. Директно в чинията с приготвеното ястие поставете варено яйце и заквасена сметана.

на съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com. ru

  1. Borsch сервира горещо, цвекло може да се сервира в студена или гореща форма.
  2. Основата на борса е месен бульон. Основа студена цвекло - отвара от цвекло (с възможност за добавяне на цвекло върхове младите).
  3. Зелето и доматите (домати) не се поставят в супата от цвекло.В студената версия на тази супа се добавят пресни краставици.
  4. Борш се яде със заквасена сметана и кнедли. Добавете заквасена сметана и варено яйце към горещо или студено цвекло.