Каква е разликата керамичен тиган на тефлонов
Разликата между керамика и тефлон тиган
Безспорно тиган - нещо крайно необходимо в домакинството. Горещи палачинки за закуска, ароматни домашни котлети, пикантни печени за борш - тиган без работа не е празен. Беше добре за нашите майки: имате нужда от тиган - отидете в магазина и изберете правилния размер. Трябва да вземем по-сложни решения. В допълнение към традиционните чугунени чинии за пържене, съвременните производители предлагат тигани, тефлон и керамика. Какво знаем за тях? Как да направите правилния избор? Кой тиган ще издържи повече? Разделението ще ви помогне да намерите отговорите на тези въпроси. ЖП.
Съдържанието на статията
- Вреден
- Надеждност
- Лесна
- ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com. ЖП
поражения върху здравето
При сегашните реалности на всеки потребител, който се грижи за здравето на семейството им, трябва да се замислим и да не са вредни, ако се използват новите технологии в съвременното производство.
Трябва да се знае, че при производството на тефлоново покритие се използва перфлуорооктанова киселина - химикал, който във високи дози е в ущърб на чернодробните клетки, ендокринната система и имунната система.Въпреки това, при производството на тефлонови тигани, дозите киселина се използват многократно по-малко от тези, които могат да причинят сериозни увреждания на здравето.
Керамика - материал, който е безвредни за здравето и околната среда. Дори под въздействието на високите температури, керамичното покритие не излъчва съединения, които са опасни за хората или оказват влияние върху свойствата на панираната храна.
Надеждност
Тефлонови и керамични тигани се оценяват главно поради факта, че по време на готвене храната не се придържа към незалепващите им покрития. Но това важно свойство на съдовете се запазва само при условие че целостта на покритието се запази. Ако има драскотини … И всъщност какво ще стане, ако надраскате съвременния тиган?
Драскотините върху тефлоновото покритие водят до факта, че перфлуорооктановата киселина, за която говорихме, се отделя при нагряване в по-големи количества. Така че изстърганият тефлонов тиган става по-опасен за здравето на неговите собственици. Говорейки за отоплението. Прави избор между тефлон и керамичен тиган, имайте предвид, че издържа тефлоново покритие се загрява до максимум 260 0 , за разлика от керамика, че "се чувства добре" при температури до 400 0 .
Керамиката с драскотини остава керамика - безвреден материал. Но тъй като на покритието дефекти ястия загубиха основната си конкурентно предимство - в процеса на готвене се придържа към всички същите, както в обикновен "потомствен" пот. Освен това, керамиката е чувствителна към механични влияния и резки температурни промени, така че трябва да се работи грижливо.
Въпреки това, надраскване на керамика или висококачествен тефлон не е толкова лесно. И ако използвате специални силиконови или дървени шпатули, а когато миете чинии не използвайте метални мрежи или груби четки, тогава незалепващото покритие ще остане невредимо дълго време. Но това не важи за бюджетните опции. Опитвайки се да спасите тефлонови тигани, рискувате да се превърнете в продукт с лошо качество на безскрупулни производители. Това, че собствениците на тези съдове са се превърнали в източник на информация, че Тефлонови незалепващи покрития - пълно разочарование и тигани с тях са подходящи за използване на не повече от шест месеца или една година.
Удобство
Същността на популярността на тиганите с незалепващо покритие в техните незалепващи свойства. Това е очевидно. Ето само тези свойства на тефлона и керамичните покрития имат различна степен на тежест. И в тази конкуренция печели по-модерна керамика. Това наистина може да бъде пържено без масло. Плъзгащите свойства на повърхността са просто възхитителни. Достатъчно е да се извърши периодичното калциниране на тигана, да се налива малко масло върху дъното и да се постави върху чиния без храна. И това е всичко! След това можете да забравите за масло: Чийзкейк, бургери, палачинки и мекици, пържени зеленчуци и задушени - абсолютно всяко ястие може да бъде приготвена без добавена мазнина за намазване на тигани. И това не е само спестяващо, но и очевидно полза за потребителите за здравето.
Заключения Topinfoweb.com. en
- Керамичната тиган е абсолютно безопасна за здравето. Химично съединение присъства в тефлоновото покритие, което се отделя под въздействието на високи температури и е вредно във високи концентрации.
- Тефлонът е по-чувствителен към надраскване, отколкото керамика.
- Керамичните тигани са чувствителни към резкия спад на температурата.
- Тефлоновото покритие може да издържа на нажежаема жичка до 260 0 . Керамика - до 400 0 .
- В тиган с керамично покритие можете да готвите без добавяне на мазнини.
