Как са каймакът на каймака
Разликата между крем и сметана
Млечни продукти - източници на протеини, въглехидрати, витамини, аминокиселини и микроелементи. Смята се, че за да може нашето тяло да получава дневна доза хранителни вещества, съдържащи се в тях, трябва да ядете три млечни продукти на ден. И без заквасена сметана или сметана тук със сигурност не може да направи! Въпреки факта, че сметаната и заквасената сметана са продуктите, без които е трудно да си представим нашата диета, не всеки знае разликата между тях.
Съдържанието на статията
- The
- Сравнете
- ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com
Определение
Крем е продукт, който се получава чрез отделяне (утаяване) на пълномаслено мляко.
Заквасена сметана е продукт от кисело мляко, който се произвежда от сметана, като в него се добавя стартер.
на съдържанието ↑Сравнение
Преди продажбата кремът е пастьоризиран. На рафтовете на магазините можете да видите крем от 10, 20 и 35%. Можете да закупите и сух крем.
Има концепция за "зеленчуков крем". Те се състоят от растителни мазнини, те не носят никаква полза за дадено лице и те могат условно да се наричат "сметана".
Кремът и маслото са изработени от сметана, добавят се към различни сосове и сладкарски изделия. Благодарение на сладкия вкус, те оставиха горчивата кафе, присъща на тази напитка.
Заквасената сметана е продукт, който се произвежда от сметана. Този процес е по-отнемащ и продължителен, отколкото получаване на крем. В началото млякото е разделено. Кремът, получен по време на разделянето, се нормализира и пастьоризира. След това към пастьоризираната суровина се прибавя специален фермент (мезофилен / термофилен стрептокок), охлажда се и се утаява за около ден, докато се получи желаният вкус и консистенция.
Масленото съдържание на заквасена сметана може да бъде в диапазона от 10-58%. В магазините заквасена сметана обикновено се продават 10, 15, 20 и 30% мазнини.
Заквасената сметана е прекрасно допълнение към много първи и втори курсове, дресинг за салати и компонент на сладкарски изделия, десерти и сладкиши. Вкусът му е сладък и кисел.
на съдържанието ↑
Заключения Topinfoweb.comКрем - млечен продукт. Заквасената сметана се отнася до продукти от кисело мляко, произвежда се от сметана и крем.
- Кремът е сладък, заквасената сметана има сладък и кисел вкус.
- Кремът има по-малко плътна консистенция от заквасената сметана.
- Мазнини крем - до 35%, заквасена сметана - до 58%.
- Производството на заквасена сметана е по-трудоемко, отколкото получаване на сметана.
- Кремът може да е сух.