Каква е разликата тъмна бира от светлина

Разликата между тъмно и светло пиво

Вероятно в света съществува няколко души, които не обичат бира. Тази пенлива напитка е една от най-древните алкохолни напитки. И в общия рейтинг на популярността той е на трето място след водата и чая. За вредата и ползата от бира писмено много от магазини, и с всеки ден на своите фенове става все повече и повече. И въпреки че видове и сортове бира има огромно количество, най-разпространеното разделение на бирата - това е тъмно и светло. Привържениците на този или онзи вид неуморно спорят своите предимства и недостатъци, тъй като, в допълнение към цвят, от тъмно и светло пиво са много разлики.

Съдържанието на статията

• Тип
• Метод
• вреди и ползи
• ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com

Преглед

Едно от най-често срещаните погрешни схващания е, че тъмната бира е але, а светлината е лъскава. Всъщност, леглото се нарича бира с малки добавки на хмел, така че има по-лек вкус. Той се произвежда с напълно различна технология, тази група включва такива сортове като горчиви и порцеланови. И ако портиерът е тъмна бира, то горчивото е направено от много лек и пречистен ечемик и има златист цвят. По този начин разделянето на светла и тъмна бира е малко по-различно от това, което е по-леко и по-малко.

Светлата бира от правилата трябва да бъде прозрачна, да има златист цвят, а не кафяв, както обикновено се смята.В лека бира, малцът едва се улавя, по-скоро дава бира аромат, а послевкусът на лека бира почти не съществува. Тъмната бира няма определени цветови граници. То може да бъде както черно, така и кафяво. Основното нещо е сладък вкус, без горчивина, често с карамел или шоколадова нотка. Тъмната бира винаги оставя вкус на малц. И ако една бирена бира удовлетворява само жаждата, гладът може да бъде угасен и от тъмнината.

към съдържанието ↑

Подготовка

Всяка бира е хмел, мая, вода и малц. И ако всичко е ясно с вода и мая, тогава малцът и хмелът се нуждаят от някои обяснения. Всичко е проста: малц, наречен зърно, което е претърпяло специална обработка, а хмелът е кърлинг, който използва натъртвания в бирата, а дори и не всички. Компонентите са доста прости, но по някакъв начин, отваряйки бутилка с тъмна бира и светлина, веднага усещате разликата в вкуса. Тайната е, че ечемикът е леко сварен, преди да направи тъмна бира, която му придава карамелен вкус. Тази бира получава своя цвят и благодарение на печени зърна, които стават кафе или почти черни. Когато правите лека бира, малцът не се пече.

Освен това ечемикът за лека бира се покълва в продължение на една седмица и след това се суши друг ден. Ечемик за тъмна бира покълна по-дълго - девет дни, а сушенето отнема два дни. Противно на популярната вяра, хмелът в тъмната бира се добавя много по-малко, отколкото в светлата бира.

Един от най-важните компоненти - водата, също влияе върху качеството на пенираната напитка. Не всички минерални вещества са "полезни" за бирата. Например, излишните соли могат да повлияят на вкуса на бирата, а не за по-добро.

Мнозина твърдят, че тъмната бира е по-силна от леката бира. Всъщност това не е съвсем вярно. Цветът на бирата на крепостта не се влияе, времето на ферментация влияе - колкото по-дълго трае, толкова по-силна е бирата.

на съдържанието ↑

Вреди и ползи

Преди да говорим за ползите от бирата, си струва да си припомним, че все още има напитка, съдържаща алкохол. А прекаленото му използване води до пристрастяване, а в резултат - алкохолизъм. В допълнение, бирата е диуретична напитка, която в същото време премахва минерални вещества от тялото, например хлор и натрий.

Но бирата също има полезни свойства. Например, бирата има благоприятен ефект върху кожата, което я прави по-чиста. Въпреки че за тази цел дойде пивоварната мая в капсули, които се препоръчват за пиене с акне. Едно от полезните свойства на бирата е предотвратяването на загуба на коса. И за това не е нужно да го вземате вътре, просто измийте косата си.

За защита на полезните свойства на леката бира можем да кажем, че за разлика от тъмната, тя съдържа силиций, който умира по време на пърженето на ечемик. Но на тъмно - високо съдържание на желязо, почти два пъти повече, отколкото в светлината.

на съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com

1. Светлата бира има прозрачен златист цвят, тъмно - всички нюанси от кафяво до черно.
2. В светлата бира, послевкусът практически липсва, след употребата на тъмната бира има сладък аромат на карамел.
3. В светлината има горчивина, на тъмно, като правило, отсъства.
4. Когато приготвяте тъмна бира, ечемикът се пече.
5. Ечемикът за тъмната бира продължава по-дълго и се суши.
6. Хмелът се добавя към тъмната бира по-малко, отколкото при леката бира.
7. Тъмната бира е богата на желязо и светлината е богата на силиций.