Как са очила за червено и бяло вино

Разликата между чаши за червено и бяло вино

Изненадващо е, че изборът на стъкло има значително влияние върху вкуса на виното. И в наши дни е известно не само сомелиер, но и обикновени ценители на алкохолни напитки. Така че по време на празника всичко беше перфектно, ще разберем кои очила се различават за червеното и бялото вино.

Единственото сходство е, че чашите за двата типа напитки са направени от тънко и прозрачно стъкло, нямат орнаменти. Благодарение на това експертът може на пръв поглед да оцени приблизителната възраст на виното. В допълнение, вкусът и ароматът на напитката се запазват колкото е възможно повече. От друга страна, разликата между очилата се дължи на различното насищане, сладостта на червения и белия вид вино, следвайки тези характеристики на хранене.

Съдържанието на статията

• Сравнете
• Таблица

Сравнете

Червено вино с богат, дълбок аромат и богат аромат. Той се хранва само леко охладен до около 14-20 ⁰ С. От контакт с кислород червеното вино разкрива само вкуса и аромата, защото чашите за него имат по-голям обем (140-180 мл). Купата може да прилича на половин отворена пъпка на лале или да бъде по-близо до сферична форма. Чашата от първата се нарича "Бордо", а втората - "Бургундия".Краката обикновено са малко по-къси от тези на белите винопродукти. Това се дължи на по-малката нужда от защита на напитката от топлината на ръцете.

Червеното вино има сладък, лепкав вкус, често с изразен Бери, проститутка и пикантни нотки. Форма на чаша помага за прехвърлянето, включително дълбочината и богатството на напитката и широка купа ви позволява да не се връщам назад главата си по време на употреба. А рецептори, които възприемат сладко, разположен точно на върха на езика, когато самата виното и пада. Стесняването на купата на върха на присъщите в различна степен, и "Бордо" и "Бургундия", ви позволява да се концентрирате аромата. Площта на повърхността на контакт с въздуха в стъклото на вино е достатъчно голям, че разкрива пълно букета.

Бяло вино е по-светло, по-малко концентрирано и има по-деликатен аромат. В неговия вкус трябва да се усеща киселинност и свежест. За бяло вино напълно разкрива и нейните съставни феноли не са имали време да се изпари, се сервира охлажда до 8-14 ⁰ С Конфигурацията и капацитетът на стъклото позволяват да се поддържа оптимална температура и аромат на напитката. Това е особено важно за бялото вино, защото, ако се сервира неправилно, то става горчиво, губи нежния си вкус. Този тип вино се сервира в стъклена купа с купол с форма на лале. Никога не трябва да стои на стайна температура дълго време. Стандартен обем стъкло е 70-100 мл, но колкото по-малко вино, толкова по-малък капацитет е взето за него.

Малкият размер и шията в горната част на чаша бяло вино за образуване позволи бавно изпаряване на феноли, тъй като напитката е по-малко изложени на кислород.Освен това, когато го използвате, трябва леко да хвърлите главата си назад. Това позволява на виното да падне не на върха на езика, но да се разпространи до страните, където се намират рецепторите, отговорни за възприемането на киселите вкусове.

От ляво на дясно: чаша червено вино, "Бургундия", чаша червено вино "Бордо", чаша бяло вино

Разликата от очила за червено и бяло вино не може да бъде намален до една проста разлика в качеството. Всеки нюанс в конфигурацията е логичен, естествен, служи за запазване и максимизиране на пълното разкриване на букета.

до съдържанието ↑

Таблица

Каква е разликата между чашите за червено и бяло вино, ще ви каже компактна маса.

За червено вино	За бяло вино
голям капацитет	малък капацитет
крак кратък от	дължина Leg
лале форма или сферична	образуват лале
Формата и размерите улесни проникването на напитката в рецепторите, които възприемат сладък	формата служи за получаване на вино рецептори, които възприемат кисел