Каква е разликата от маскарпонето Филаделфия

Разликата между маскарпонето и Филаделфия

Съществува мнение, че сиренето - като древна човешка измислица, както и хляб. Има много хора, които го смятат за много вкусен продукт. В допълнение, сиренето е много полезно за нашето тяло, защото съдържа голямо количество протеин, както и важни микроелементи, аминокиселини и витамини.

Също познат ни твърди сирена са много популярни и кремообразни сортове сирене, от които най-известната маскарпонето и Филаделфия. Тези имена все повече се появяват в различни рецепти. В статията ще ви разкажем какво отличава тези два вида сирене и за какви ястия те най-добре се използват.

Съдържанието на статията

• The
• Сравнете
• ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com. RU

на

и маскарпоне Филаделфия - меки кремообразни сирена извара.

към съдържанието ↑

Сравнение

родината маскарпоне вярвам италианската област Ломбардия. Историята му започва в края на XVI век. Филаделфия е от Съединените щати. Това сирене е произведено от 1872 г.

Маскарпоне - много мазнини сирене, което се прави от крем с високо съдържание на мазнини или биволско мляко. Предварителното пастьоризирано и загрята фуража непременно натрупват винена киселина, бяло вино оцет или лимонов сок.Сламната среда ви позволява да направите маскарпоне неравномерно (малко сирене с вкус). Поради факта, че производството на маскарпоне не използва квас на млечнокисели бактерии и специални ензими, "сиренето" е по-скоро традиционно наименование.

За производството на Филаделфия се използва обезмаслено пастьоризирано мляко, в което се поставя специален квас. Филаделфия има значително по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с маскарпоне.

Mascarpone е идеален за тирамису и много други десерти. Използва се и за направата на определени сосове. Филаделфия е добре комбинирана с морски дарове, подходящ за приготвяне на чийзкейк.

Цената на маскарпоне е по-висока от тази на филаделфията.

на съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com

Рожденото място на маскарпоне - Италия, сиренето Филаделфия идва от САЩ.

1. Маскарпоне се появи почти 300 години преди Фили.
2. Маскарпоне има по-високо съдържание на мазнини от Филаделфия.
3. При производството на маскарпон се използва винена киселина (оцет от бяло вино, лимонов сок). Филаделфия се прави по традиционния метод, използващ квас.
4. Маскарпоне е идеално място за правене на десерти, Филаделфия се вписва добре с морски дарове.
5. Маскарпоне е по-скъп от Филаделфия.