Разликата между нишесте и брашно

Разликата между нишесте и брашно

нишесте и брашно са от растителен произход. На външен вид тези продукти са много сходни, но има признаци, които им позволяват да бъдат разпознати. И така, нека се опитаме да разберем как нишестето се различава от брашното.

Съдържанието на статията

  • на
  • Сравни
  • Таблица

на

нишесте - питателна храна, въглехидрати. Извлича се от растенията. В готовата си форма е прах.

нишесте

брашно - хранителна съставка, в резултат на смилане на зърното.

Брашно към съдържанието ↑

Сравнение

Така че, става дума за два прахообразни продукти. И разликата между нишесте и брашно вече е в начина, по който те са получени. Първото вещество се изолира по определен начин от растенията. Най-често се използва картофите. В допълнение към това, някои култури се обработват за производството на нишесте.

Брашното, от своя страна, се получава чрез внимателно смилане на суровините. Целият процес се състои от операции, извършени в ясна последователност. Пшеничните зърна в производството на брашно се използват по-често от други. Суровината, ечемикът, елдата и други култивирани култури също служат като източници на суровини.

Двата разглеждани продукта имат различни свойства. И двете са меки на допир, но нишестето е малко по-нежно. Ако такъв прах попадне върху дрехите, ще бъде почти невъзможно да го махнете с просто разклащане. Избърсването на ръцете ви с брашно е малко по-лесно.В допълнение, нишестето е с чисто бял цвят и се поставя между пръстите си, той, за разлика от брашното, скърца.

Разгледайте разликата между нишесте и брашно по отношение на тяхното използване. Тук трябва да се отбележи, че нишестето се използва в няколко сфери наведнъж. При готвенето с тази добавка се получават дебели желета и сосове. В хартиената индустрия това вещество е незаменима като пълнител. У дома с помощта на nakrahmalivayut дрехи, което го прави твърд и устойчив на замърсяване и да се подготвят пастата. И този списък не е пълен.

Областта на приложение на брашното е вече. Но този продукт е от първостепенно значение, защото от него се пече хлябът. В допълнение, брашното се използва за приготвяне на много други продукти: тестени изделия, кнедли, палачинки и други. В него се приготвят хляб и бисквити. Не изхвърляйте хранителни вещества и фуражи. Лепилото за тапети за дома може да бъде приготвено и от брашно.

към съдържанието ↑

Таблица

нишесте брашно
изолиран от завод е смлян зърно
много малък По-малко нежна на допир
Снежанка тъмно
скърцане между пръстите не произвеждат звук при компресиране на
широк спектър от приложения основната цел - печене на хляб