Какво е различна от солите на захар

Разликата между захарта и солта

Захарта и солта са доста сходни по вид. Това са бели кристални вещества, които лесно се разтварят във вода. Захарта и солта се използват за храна и често се намират под формата на прах. Но въпреки подобен брой подобни признаци, всяко от веществата има свои свойства.

Съдържание

• Обща информация
• Сравнение
• Таблица

Обща информация

Захар , по отношение на химичния му състав, е вещество от групата на въглехидратите. Той е много ценен като хранителен продукт. Захарта се добавя към напитки, кулинарни продукти и хлебни изделия. Сладолед, сладкиши, сладкарски кремове, какао и чай - всичко това се приготвя с помощта на захар.

Захар

Сол , на езика на химията, това е натриев хлорид. Използва се и за готвене и като захар в определени количества е важно за поддържането на човешкото здраве. Излишната сол или захар за тялото е вредно.

Сол до съдържание ↑

Сравнение

Веществата, на първо място, имат различен произход. Разликата между захарта и солта е, че захарта се получава от органични суровини. Това вещество се извлича от тръстика, цвекло от специални сортове, кленов сок и палмови дървета. Солта има минерален, неорганичен произход. Намира се в естествени наноси, които могат да бъдат намерени много дълбоко, в дъното на водните тела. Съществува и технология за получаване на сол чрез изпаряване на специални разтвори.

Ако сравните зрънце захар и сол, може да се види, че захарта те изглеждат като малки тухли, а солите имат по-заоблени контури. Частиците от захарта отразяват светлинните лъчи по-добре, в резултат на това в осветеното пространство това вещество блести. Солта има по-матов вид, тъй като зърната й поглъщат много светлина. Захарта може да има бежов сянка. Има и нещо като цвят, наречен кафява захар. Ако солта има сянка, тогава тя е сивкава.

Невъзможно е да се обърка вкусът на захарта и солта. Захарта е сладка, приятна. Сол, съответно солена. Яжте много сол просто не работи. Захарта има вид сладък аромат, особено добре усетен в пълна до края на резервоара. Миризмата на сол не се улавя.

За да разберете разликата между захар и сол, можете да поставите всяко от веществата в дланта на ръката си. От захар, ръката ще стане лепкава, солта може да причини изтръпване, особено ако има рана на кожата.

към съдържанието ↑

Таблица

захар	Сол
органични	минерални
пабирък от правоъгълната форма	повече заоблени частици
свети светлината	по-малко блести
могат да бъдат кафяви или имат бежов оттенък	може да бъде сиво
Сладкият вкус на	Соленият вкус на
сладкия аромат	не мирише
Това прави кожата лепкава	може да предизвика изтръпване