Различните растително масло от слънчоглед

Anonim

Разликата между растителното и слънчогледовото масло

Готвенето използва различни видове растителни масла. Сред тях - слънчоглед, един от най-популярните, особено в Русия. Каква е неговата специфичност?

Съдържанието на статията

  • Какво представлява растителното масло?
  • Какви са характеристиките на слънчогледовото масло?
  • Сравнете
  • Таблица

Какво представлява растителното масло?

Под с масло се отнася до продукт, получен от семена на културите, които са маслодайни семена. Например, слънчоглед, маслини, рапица, царевица, сусам, фъстъци. Растителното масло е една от основните съставки за производство на салати, тесто за различни видове печене. Това е незаменима при печене на храна.

Има растителни масла, използвани не само в домакинството, но и в промишлеността. Наличието на голям брой възможности за използването им се дължи на факта, че всеки сорт растително масло се характеризира с уникални свойства.

По този начин рапичното масло най-често се използва само за промишлени цели - когато прави сапун, бои. След рафинирането продуктът може да се използва в хранителната промишленост - например за производството на маргарин. Добавянето на рапично масло към съдовете също е възможно, но вкусът е много специфичен и затова готвачите предпочитат да използват други масла вместо това.

Например - фъстъчено. Може да се използва за пържене, пълнене на салати, тесто за готвене с отличен вкус. Други популярни масла, незаменими при готвене, са царевицата, маслината, соята.

В Русия вероятно една от най-популярните за кулинарни цели е слънчогледовото масло. Нека да проучим неговите характеристики.

на съдържанието ↑

Какви са характеристиките на слънчогледовото масло?

Този вид растително масло се получава от специални сортове слънчогледови семена. RF - сред световните лидери в производството на този продукт. Всъщност, технологията за получаване на слънчогледово олио е изобретена в Русия, в началото на 19 век. Това растение е напълно приспособено към особеностите на руския климат и успешно се отглежда в нашата страна.

Слънчогледовото масло е висококалоричен продукт с почти 100% съдържание на мазнини. Неговата стойност е по-добър вкус, гъвкавост (маслото може да се използва при пържене или готвене и салати), съдържанието на витамин Е.

към съдържанието ↑

Сравни

Основната разлика между слънчогледово олио в че до първото е възможно да се носят и маслата, получени не само от слънчоглед, но и от много други растения. Подходящите масла са по-популярни извън Руската федерация. Всъщност, слънчогледовото масло е руско изобретение.

Продуктът, получен от слънчоглед, почти винаги се използва само за готвене. В индустрията използването му не е обичайно. Докато има активни растителни масла за такива цели - по-специално, продуктът, получен от рапица.

Като установихме каква е разликата между растителното и слънчогледовото масло, ще отразим заключенията в таблицата.

към съдържанието ↑

Таблица

Растително масло Слънчогледово олио
Какво е общото между тях?
Слънчогледово масло - един вид растение
Слънчогледово масло, заедно с много други зеленчуци (като маслинено, фъстъчено) е широко използван за готвене
Каква е разликата между тях?
могат да бъдат изработени от различни видове растителни суровини се правят само от слънчоглед
Много видове растителни масла, използвани в промишлеността е почти никога не се използват в промишлеността
масла които не са произведени от слънчоглед, са по-разпространени, за извън Русия технологията на слънчогледово масло е изобретен в Русия, и поради това продуктът е популярен в Русия повече от другите растителни масла