Какво може да се пече извара?

Anonim

Какво може да се пече извара?

Какво да правите, ако детето ви не разпознава вилата и една името му вече се появи носа? Как да привличаме домакинствата, така че в тяхната диета да има това полезно и необходимо за телесния продукт? Подобни въпроси притесняват много домакини, особено неопитни в готвенето. В действителност, тя не трябва да бъде разстроен от факта, че сиренето може да се пече, че това е вкусна и е привлекателен не само за семейства, но също така и за гостите на хотела. Сирене ястия с голямо разнообразие, и със сигурност сред тях има такива, които ще удиви невероятен вкус и тяхната оригиналност. И в бъдеще те ще станат най-любим деликатес и истински кулинарен шедьовър.

Съдържанието на статията

  • Полезни свойства на сирене
  • Как да избера най-подходящия сирене?
  • Опции вкусно и необичайно сирене печене
    • сирене задочник
    • Сирене торта "Ангел Сълзи"

Полезните свойства на сирене

Извара - незаменим продукти в диетата на бременни и кърмещи майки, като хранене на бебето в ранна детска възраст , в укрепването на диетата на любителите на спорта в храненето на възрастните хора. Стойността без преувеличение е много висока. Млечни мазнини и лесно смилаеми протеини, съдържащи се в продукта, ферментирало мляко, оставя се да го признаят не само вкусни, но и много важен за нашето тяло. Аминокиселините, които също са богати на сирене, подобрява функцията на черния дроб, както и фосфор гарантира пълно развитие на скелетната система и благоприятства кръвотворната дейност.Този продукт трябва да присъства в храната в лечението и профилактиката на затлъстяването и анемията. В допълнение, той стимулира възстановяването на нервната тъкан. За да се предотвратят различни заболявания, извара трябва просто да се превърне в неразделна част от всяка диета.

на съдържанието ↑

Как да изберем правилната извара?

Идеално за всяко ястие от извара със сигурност ще бъде продукт, произведен вкъщи. За печене е по-подходяща версия на суха консистенция, но високо съдържание на мазнини. Тя трябва да има нежен, сладък вкус и приятен мирис. Преди употреба, извара трябва да се търкат през филтър. Това ще доведе до блясък и нежност на крайния продукт. Ако няма извара от дома, можете да го използвате и да го купите в магазина. Но в този случай трябва да обърнете внимание на следните точки:

  • Опаковката трябва да има надписа "Вино сирене". Всички други млечни "братя" (като "извара", "извара" или "извара"), могат да бъдат съставени от химични вещества, което е в противоречие с получаване на високо качество, вкусни ястия.
  • Сиренето за вино с 0% съдържание на мазнини предизвиква големи съмнения. Съдържанието на мазнини в настоящия продукт варира в проценти от 0, 1 до 23%.
  • Опаковката трябва да бъдат регистрирани следните данни: състав, хранителна стойност на продукта, дата на производство, условия на съхранение и срок на годност.
  • Високото качество на сиренето за вино може да се съхранява до 7 дни.
, за да ↑ на съдържание

Опции вкусно и необичайно сирене печене

Рецепти за печене извара просто попълнено интернет, много от тях и в готварски книги стюардеси.Някои от тях заслужават специално внимание, защото те могат да се превърнат в любимо ястие на мнозина. И най-вече тези, които не признават изварата в чист вид, но осъзнава, че храната не може да бъде пълна без него.

, за да ↑ на съдържание

сирене задочник

За подготовката му ще трябва:

  • 750 г извара;
  • чаша заквасена сметана;
  • 5 яйца;
  • 3 супени лъжици брашно и нишесте;
  • чаена лъжичка ванилин;
  • 250 г гранулирана захар;
  • малко сол.

В тази рецепта е важно внимателно да отделите жълтъците от протеините. За да направите това, можете да използвате два доказани начина. Първият - за да направи малка дупка в яйцето, изсипете го в купа с протеини. В обвивката, съответно, остава само жълтъка. Второто е да разчупиш яйцето и, като държиш балансните половини, изсипете катеричката спретнато. Жълтъка ще остане на мястото си.

Когато се отделят протеините от жълтъка, можете да започнете основната процедура за готвене. За да направите това, внимателно победи заквасена сметана с жълтъци, захар и ванилия, докато появата на бяла пяна. Тази смес трябва да се осоли и след това да се добави брашно. Внимателно смесете всичко с извара. Отделно извийте леко осолени протеини. Веднага след като се образува великолепна пяна, се добавя нишесте. Важна точка е комбинацията от протеини с извара. Тази процедура трябва да се извърши много внимателно.

намазана форма с получената смес се поставя в пещ, предварително загрята до 180 градуса, за около един час. В края на зададеното време, матрицата трябва да се остави във фурната, преди да се охлади. И едва тогава готовият готвач се приближава до масата. Сервирайте го по-добре със заквасена сметана.

, за да ↑ на съдържание

чийз кейк "Ангел Сълзи"

А лек и деликатен вкус на тази торта прави наистина вълшебна храна.Високата светлина се получава от малки жълти капчици, които излизат на повърхността след пълно охлаждане и изглеждат истински "сълзи". Едно дете, а не само, ще бъде доволно от това явление.

Необходими съставки:

  • База: чаша брашно, една чаена лъжичка бакпулвер или сода хидратирани, 80 г масло, 2 супени лъжици захар, 1 средни яйце.
  • Пълнене: паунд на сирене, половин чаша гранулирана захар, 3 жълтък супена лъжица грис, 100 грама крем (20% мазнини) или сметана, ванилия.
  • Суфле: 3 яйчни белтъка и 3 супени лъжици пудра захар.

Първоначално базата се подготвя. За да направите това, имате нужда от брашно, смесено с бакпулвер или хидратирана сода, нарязано с масло (охладено). След това, като смесвате с битите яйца и захарта, заместете тестото. Поставете я в хладилника в продължение на половин час, предварително опаковани с филм.

След това преминете към пълнежа. Неговата хомогенност се постига с миксер.

Най-важният етап ще бъде подготовката на суфле. От качеството му в готовата чиния кехлибарен "сълзи" зависят. За суфлето е необходимо белтъците да се бият със захар на прах в много силна пяна. Прахът се добавя постепенно.

обстрела дебелината на тестото на около половин сантиметър, е необходимо да се повтаря формата на ястия, в която е печен. Оказва се, че такова бляскаво копие от него със страните. Изпълнението на извара се поставя на върха. Полу-готовата версия на тортата отива в пещта, загрята до 180 градуса, за 25-30 минути. След това е необходимо да поставите суфлето във формата и да изпратите ястието в съда за още 15 минути. Основното нещо тук не е да прекалявате. След като повърхността е кафява, фурната може да се изключи. Охлаждането на печенето става веднага, когато вратата на фурната е отворена.След ястието се охлади малко, това ще бъде възможно да се получи, но е готов да го използва, ще бъде някъде минути през 40. Само сега може да се покаже на тортата на прекрасната блюдото, а през 1-1, 05:00 той ще бъде първият "откъсне" ,

Какво още мога да готвя от извара? В допълнение към традиционните кифли и кнедли, могат да бъдат чийзкейк, сови, бобчета, понички, извара, пайове. Продуктите от сладкиши за варено сирене са доста лесни за приготвяне, но в същото време много вкусни, нежни и нереалистично полезни!