Какво се подготвя за Великден?
Какво се подготвя за Великден?
Великден се празнува в цяла Европа. В същото време някой е мотивиран от религиозни мотиви, защото някой днес е пролетно пробуждане и някой просто си почива и яде. Звездни мислят, че те се подготвят за Великден в различни страни, независимо дали по някакъв начин празнично меню е различно и домакиня желае да угоди на семейството вкусни торти, боядисани Krashenki и други ястия. Великденската маса винаги е изобилна и трудоемка, така че е идеално да започнете предварително да се подготвяте.
Съдържание на статията
- Какво се подготвя в Европа за Великден?
- Великденска маса в Русия
- Извара Великден
- Великденска торта
Какво се приготвя в Европа за Великден?
Възкресението на Христос се празнува много широко. Различните държави имат собствена национална кухня, така че винаги е интересно какви ястия се приготвят за Великден в различни народи. В Грузия, например, по традиция на празничната трапеза трябва да бъде такива ястия като шарени яйца, сладкиши и главната национално ястие - chakapuli - агне или теле в сос от зелен и tkemali. Във Франция и Ирландия се консумира овнешко, а във Финландия - пуйка или агнешко. Страстните испанци предпочитат месото за сладкиши. Норвежците нямат специални традиционни ястия от Великден, така че готвят агнешки ястия. Жителите на Холандия свързват празника на Великден с krashenkami и шоколад. Тези продукти консумират в големи количества.
Подготовката на агне за Великден е исторически обусловена. Невинни агнета отдавна са пожертвали древните богове. Да, и стадата от овце бяха необходими, за да се подреждат периодично, подбирайки млади мъже. Също така е незаменим продукт за празника се смята за един обикновен яйце във всичките му проявления: печен в тесто, приготвени с сьомга или дори под формата на яйчен ликьор. В Дания яйцата предпочитат да ядат с остър горчичен сос.
Великден на шведска маса в Русия
Поради факта, че по-голямата православна празник се предшества от седем седмици пост на и религиозни хора следват вегетарианска или зеленчуци меню на Руски Великден реши да се готви месо храна - от овнешко, телешко, птиче месо или свинско месо. Но от ястията от риба в този ден можете и да откажете. Но има традиции, според които основните "козунаци" на празничната трапеза са извара, яйца и торти. По принцип, масата на Великден в различни семейства изглежда различно. Някой спазва всички канони и някой си позволява свобода и се опитва да придаде на ястията жар и да ги разнообрази според техния вкус.
към съдържанието ↑Изварата Великден
Присъщо ястие предстоящия празник, Великден извара, за да се готви на Велики четвъртък. Ако обаче се страхувате, че деликатесът не е достоен до неделя, препоръчваме да го приготвите в събота. Рецептата е съвсем проста: един килограм извара, яйца, захар и сушени кайсии. Можете да смените пълнежа, да добавите лимонова кора, ванилин, стафиди и други продукти.
Преди всичко всички съставки трябва да бъдат преминали през месомелачка. След това всичко е напълно смесено, разположено на плоска чиния под формата на полукълбо, а масата се изпраща в хладилника за няколко часа.След това трябва да украсите бъдещия Великден по Ваша преценка. Това, което се оказва, зависи от качеството на извара. Можете да го готвите у дома или да купите готов продукт.
За захаросани плодове и стафиди не са паднали до дъното на извара Великден, те трябва да бъдат поръсени с царевично нишесте и малко руло в нея. Изварата трябва да се избърше през сито. Жълтъците се отделят от протеините и се разбиват с ванилин. След това добавят извара и се разбъркват старателно, като придават жар. Протеините се побират отделно със захар, докато се получи силна пяна. Необходимо е внимателно да се смеси домашно сирене с бичи бели, така че да не се утаят. На този етап можете да добавите сушени плодове.
разделена форма трябва да се смазват с масло на дъното определят кръг на фолио или пергамент. Фурната трябва да се нагрее до 160 градуса. Матрицата трябва да бъде напълнена с приготвена маса от една трета и обвита с фолио отгоре, така че излишната влага да не падне в тестото. Поставете всичко в по-широка чиния, пълна с вода. Това ще позволи на Великден да се подгрява равномерно при печене и да се въздига добре. Печете във фурната за един час. 15-20 минути преди края на готвенето фолио да бъдат отстранени в началото на Великден запечени.
Подготвеното ястие се прехвърля на плоска чиния и се декорира в традиционен стил: протеинова глазура, захаросани плодове и сушени плодове. За глазура е необходимо да се смесват 2 протеина и 250 грама захар на прах. За да бъде добре замразено, можете да добавите 2 супени лъжици лимонов сок.
към съдържанието ↑козунак
козунаци готвят малко по-сложно, тъй като тестото за това ястие се превръща в лошо настроение. Ето защо много домакини се опитват да купят готови торти и други третира.
За празнични торти винаги успяват, трябва да отговаря на определени правила. Например, че е наложително да се поддържа постоянна температура в кухнята по време на проектите на тестото и избягване. Важно е също така, че всички продукти, използвани за приготвяне на сладкиши, имаше стайна температура, така че те се нуждаят, за да преминете от хладилника. Козунак и нагоре, е необходимо да се използват само пресни жива закваска. Сухият продукт този имот, за съжаление, не притежава.
За тестото ще трябва мляко, яйца, масло, ванилия и обикновена захар, брашно и мая. Като пълнители могат да се използват захаросани плодове, ядки, сушени плодове.
торти обикновено се изпичат под формата на цилиндри. За тази цел всички форми или консервени кутии от консервирани плодове. Но има и други видове почивка печене за Великден. Например, в обикновена форма използва слонова кост. Така подготвените kulichiki много зарадват децата. Съдържанието на яйцата отстранени от черупката се промиват и сушат, след което вътрешността се намазва с масло. Получените форми Тестените запълнени до 2/3. За сладкиши в черупката не да свалят, те трябва да бъдат поставени в по-удобна форма, покрита със сол. След изпичане те не трябва да бъдат почистени. Декорирайте торти всичко в традиционния стил, глазурата на протеин и захаросани плодове.
метод на приготвяне на празнични великденски ястия, зависи от характеристиките на една страна. Каквото и да е, но всички православни европейците са съгласни с техните национални традиции и да се подготвят за козунаци, торти, ястия с месо и не забравяйте да рисувам яйца, които са атрибути на Великден са символ на Възкресението.
