Как бързо да готвите цвекло?

Колко бързо може да се приготвят цвеклото?

Изглежда, че трудно е да се готви цвекло? Да, като нищо. Той изсипва вода, поставя коренища там и готве за себе си. Въпреки това, много домакини, просто не знаят как бързо да готвят червено цвекло, предпочитат предварително приготвени варени продукти, закупени в магазина. Но, купуване, малко хора мислят за това колко добре този корен зеленчуци е варени, консервирани дали това всички необходими витамини за здравето, ако не усвоява, има достатъчно мек. За да избегнете тези проблеми и да получите наистина добър продукт на изхода, просто трябва да научите няколко тайни за кипене на цвекло. В резултат на използването им ще бъде от полза и няма да доведе до неудобства в процеса на подготовка.

Съдържанието на статията

• Как да ускорим процеса на готвене на цвекло?
• Характеристики на цвекло и хитрост на неговата подготовка

Как да се ускори процесът на готвене цвекло?

Традиционно, да готвя цвекло, поставете го в студена вода, сложи гърне на огъня, в очакване на кипене и във вряща вода варено корен 2-3 часа. Колкото по-голям е зеленчука, толкова повече време минава, разбира се. Но, въпреки факта, че това е най-дългият път, в корен зеленчуци по време на такъв процес, тъй като много полезни витамини се съхраняват. Така че, поне, много диетолози твърдят.

Можете да готвите цвекло след един час.За да направите това, просто трябва да го поставите в вече приготвената, вряла вода. В този случай времето за готвене е намалено.

Има още един ускорен метод за готвене на кореноплодни растения (процесът отнема само 40-50 минути) - използването на контрастни температурни промени. Използва се в практиката си от професионални кулинарни специалисти. След половин час кипене на цвеклото, течността се отцежда и продуктът се излива със студена вода. Водата е по-студена, толкова по-добре. Поради спада на температурата подложката бързо достига готовото ниво.

Ако искате да готвите цвекло бързо, въпреки че губите всички полезни свойства, можете да направите всичко в рамките на 15-25 минути. За да направите това, трябва да вземете голям пот, да напълните корените с вода, така че нивото на течността да е 8-10 см по-високо, да поставите съдовете на максимален огън за 15 минути. В този случай, нито намаляване на огъня, нито покриване на тигана с капак не трябва да бъде. В края на времето за готвене течността трябва да се отцеди и да се постави "душ" от цвекло, под което да стои за 5-10 минути. Продуктът е готов!

Сравнително бърз и ефективен метод за готвене на цвекло е да го печете в печка или микровълнова фурна. Технологията е доста проста. Всеки отделен корен трябва да бъде увит във фолио и поставен в предварително загрята (до температура от 190 градуса) фурна за половин час. Но времето тук, разбира се, зависи от размера на цвеклото. Ако е много голям, тогава 30 минути може да не са достатъчни, тогава ще трябва да се печете малко по-дълго.

до съдържанието ↑

Особености на цвекло и хитрост на подготовката му

• Цвеклото винаги е много по-лесно за почистване, ако процесът на готвене завършва със студен душ.
• За да се запази витамин С, цвекло е най-добре изпечено, не готвено.Когато този корен е открит във вода с температура над 190 градуса, този витамин е напълно унищожен.
• При подготовката на салати и салати, който е основна съставка на цвекло, човек трябва да се помни, че вкусът на тези ястия се получи много по-рафинирани, ако коренът е достатъчно сладко. Предимство пред изпичането.
• Когато избирате цвекло, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Най-вкусният и красив е вид бордо, чиито корени са тънки и изглеждат леко сплескани. Изберете по-добре малките образци. В допълнение към основните предимства, те също са бързо приготвени.
• Цвеклото трябва да се измие добре преди готвене, но никога да не се почиства. В противен случай можете да получите воден продукт със загубата на голямо количество сок от цвекло. Чисто кореноплодни са необходими само за ястия.
• По време на готвенето цвеклото не се нуждае от познатите домакини на сол. Ще бъде по-ефективно да се сол вече приготвеното ястие, в противен случай можете просто да получите твърд зеленчук, който ще трябва да готви още по-дълго от обикновено.

Доколкото цвеклото е вкусно в различни ястия, то е толкова полезно. Този уникален диетичен продукт съдържа много витамини, минерали, необходими за поддържане и насърчаване на здравето. Особено коренът е ценен в храненето на хора, страдащи от анемия, аритмия, хипертония, рахит и не само. Цвеклото ще даде на всеки, който го обича, уникални вкусови усещания и, разбира се, ще има благотворен ефект върху цялото тяло.