Как да изберем гърне?

Как да изберем гърне

Здравето на човека до голяма степен се дължи на качеството на храната, и то от своя страна зависи от това кой е готвене, от която, както и това, което , И ако продуктите и рецептите на всички повече или по-малко ясно, че проблемът е какво да се готви за много домакини които излизат на повърхността. Ето някои прости препоръки за тези, които мислят как да изберат тиган.

За да се оправи богат асортимент от порцеланови магазини, изобилието от марки и реклама, трябва да се определят основните критериите, по които ще изберат най-доброто за себе си. Класически критерии за избора на тигана е

• Цел на : каква храна ще се готви в него.
• Сигурност : материалът, от който е направен съда дали има сертификат, гаранция на производителя.
• Практичност : трайност на тигана, лесна поддръжка.
• Естетика : привлекателен външен вид, добра съвместимост с интериора на кухнята.

Нека се занимаваме с тях по-подробно.

Съдържанието на статията

• Целта на
• Сигурност
• Практически
• Естетика
• Какво друго да търсите при избора саксии?
• Вниманието към детайла

Цел на

Някои домакини не отдават голямо значение на този критерий. И много суетен. Производители ястия предупреждават, че не трябва да се готви храни отделят чрез нагряване на киселина или основа в алуминиев съд, например, супа от зеле, мляко пудинг, желе, сладко-кисел сос за месо.За тази цел са по-подходящи емайли или стъклени тигани.

Но ако искате желе, супа, месо или задушени зеленчуци, най-добрият емайлиран тиган просто не се намери! Кук каза, че в него са най-вкусните.

Днес можете да си купите тиган с вложка в гевгир за готвене тестени изделия, гърне за готвене аспержи, риба - специална, удължена, тенджера под налягане със специална капачка с гумено уплътнение и вентил за изпускане на пара и т.н. . > към съдържанието ↑

сигурност

, за да избера най-подходящия гърнето, което трябва да се вземе предвид качеството на материалите, от които е направено. За да направите това, помолете продавача за сертификати на любимите ви продукти, не се колебайте да зададете въпроси.

Не се доверявайте на "занаятчийски" методи за контрол на качеството. Например, някои от тях са посъветвани да се провери качеството на неръждаема стомана магнит тиган: ако магнитът не се придържаме, е с лошо качество. Експерти твърдят, че такъв метод може да се използва, за да се провери дали един тиган е подходящ за индукционни котлони: ако магнита залепва за дъното, тогава добре. Качеството на материала, от който е направен тигана, не може да се прецени на тази основа.

към съдържанието ↑

Практически

Всички домакините искат да ястия, с който са свикнали, сервирани за дълго време и все още поддържат приличен външен вид.

Важно е, когато купувате, за да обмислите колко често планирате да използвате тигана, обърнете внимание на характеристиките на материала. Например, колкото по-тънко е дъното на пота, толкова по-голяма е вероятността храната в него да гори. Това означава, че процедурата за почистване ще отнеме повече време. Освен това, често почистване може да предизвика драскотини и чакъла (например, Enamelware) и скоро тиган неизползваем.

към съдържанието ↑

Естетика

По-рано домакиня малко мислех за това как привлекателен външен вид на съда: се е смятало, че това е работен кухненски прибори, а не обслужващи елементи. Съвременните жени, от друга страна, обръщат внимание на дизайна.

Психолозите казват: ако домакинята готви с удоволствие, то храната се оказва много вкусна и по-полезна. Производителите се вслушаха в тази забележка и днес много от тях са направили курс, за да направят поредица от ястия, така че всички аксесоари за кухня да могат да бъдат подбрани в унифициран стил.

На какъв тип тиган да спреш? Ето видовете саксии, които представляват интерес за повечето домакини.

Преглед на тиган

Характеристики	Недостатъци	Операционна съвети	Панорама от неръждаема стомана
дълголетие, издръжливост, хигиена. Той може да се използва за готвене на печка, фурна, фурна, в индукционна готварска печка. Не нарушава вкуса на храната. Не корозирано	Относително ниска топлопроводимост. За да се засили, производителите добавят в долния съд от неръждаема стомана слой от алуминий или мед	При готвене получаване на тиган топлина и едва след това да се добави сол на водата, в противен случай, долната част може да се появи потъмняване	алуминиево блюдо
Ниска цена. Алуминият не е корозирал. Не променя вкуса на храната. Термопроводимост много добра	Храната бързо изгаря. Металът е твърде мека, така че невнимателно използване на коритото може да деформират	Не се промива пот алуминий с гъба на метални стружки, за да не се надраскат	чугун тиган
Дори загряване, дълго продължава топло. Храната в тенджера не гори.Това е най-добрите ястия за пилаф и топла	тежки, обемисти	Преди първата употреба желязна плоча препоръчва калциниран	Стъкло тиган
тигани на устойчиви на топлина стъкло могат да бъдат използвани в пещи и в микровълнови фурни. Те са силни. Добър за сервиране, защото храната в тях изглежда много апетитна. На стените няма мазилка. Не променя вкуса на храната	Poor прехвърля резки температурни промени (опасно тиган от охладител поставя в гореща фурна да се затопли - стъклото може да се счупи)	При готвене се избегнат резки температурни промени. При закупуване обърне внимание на маркировката на съда: ако производителят не препоръчва готвене в стъклена тенджера върху газов котлон, използвайте го само за фурна и микровълнова печка	емайл пот
Това е по-скоро не специален тип тиган и специален тип покритие. Тавата може да бъде както метална, така и чугунена, но покрита отвътре с тънък слой стъклен емайл, осигуряващ допълнителна защита. При липса на щети се счита за много хигиенно	Ако са повредени, могат да влязат в тялото вредни вещества. В такова ястие бързо се правят чипове и пукнатини. Храната често гори. Може би най-неприятен вкус и мирис	Не почиствайте емайлирани тенджери, абразиви и абразивни гъби	Керамична тенджера
Тя изглежда елегантен и подходящ за всеки интериор. На сравнително ниска цена изглежда скъпо. Огнеупорни. За дълго време вкусът на готвената храна остава непроменен	Ниска топлопроводимост. Керамичните саксии от икономична класа са доста крехки	Внимателно се уверете, че няма чипове и пукнатини в керамичния съд.В този случай, той не може да се използва за отопление на	тиган с тефлоново покритие
Храна в тенджера не гори, така че е толкова удобен за млякото да заври, оставете да къкри на зеленчуците, да готвя супи. Висока степен на топлопроводимост, храната се приготвя бързо. След употреба измийте тиган е удобно, тя е лесна за почистване	Нисък екология: при силни тигани отопление покритие могат да отделят канцерогенни вещества, които причиняват увреждане на здравето. Покрийте лесно повредените	Използвайте специални пластмасови, дървени или силиконови ножове, за да смесите храната, за да избегнете повреждането на тефлоновото покритие. Не позволявайте на котлите прегряване над 200 ° C	към съдържанието ↑

Какво друго да търсите при избора саксии?

Напредъкът обхваща не само високотехнологичните производствени площи, но и пазарът на прибори за хранене. Днес производителите се конкурират, опитвайки се да предскажат какво ще пожелае любовницата, как ще се развие търсенето.

Дори изобретил-чудотворец химикалки, които не са завинтени и priplavlyayutsya към тялото на коритото, така че никой не топлина в процеса на готвене.

В стъклени тигани дизайнът е проектиран така, че капакът да може едновременно да служи като огнеупорна стъклена чиния.

По-рано, на границата на мечтите е домакинята с трислоен отдолу гърнето, подходящи за индукционни котлони, но сега производителите са направили цялото тяло на трислойна тигани, че се е подобрило качеството на готвене на храна. И докато в готовото ястие се запазват много полезни микроелементи и витамини.

И кориците на модерните тенджери буквално се променят: те са оборудвани със специални уплътнения, които да пасват плътно към тигана.Това създава уплътнение и ефектът от печката.

към съдържанието ↑

Вниманието към детайлите

Днес, заедно с проектантите за подобряване на съдове за готвене, включително съдове, работни анатоми и биолози, физици и химици.

Затова не се учудвайте, ако в магазина ще бъдете помолени да държите гърне в ръцете си и да ви кажа защо е толкова лека. Или да разберете как производителската компания успя да постигне такава идеална форма на писалки.

Днес нито един детайл в тигана не присъства "точно така": зад него лежи някаква полезна собственост. Така че, чудейки се как да изберете тенджера, обърнете внимание на детайлите.