Как да подготвим ролки у дома?

Как да подготвим ролки у дома?

Кои са ролите, днес в Русия те знаят всичко - от малки до големи. Изненадващо, това ястие от ориенталска кухня успя да се люби за възрастни и деца в много кратко време. Много бързо се превърнаха в популярни китайски и японски ресторанти, където можете да опитате различни видове вкусни деликатеси. Освен това можете да поръчате няколко комплекта вкъщи и да се насладите на вкуса си в уютна и позната атмосфера. Но как да подготвим ролки у дома - това не е известно на всички любители на Изтока. В същото време, вкусът на такова необичайно ястие зависи от много фактори. Трябва да сте в състояние не само да изберете правилния, но и да подготвите всички съставки на тези деликатеси, така че те да се окажат точно като в Япония.

Подготовка на ориза правилно

• Изготвяне на сос за зареждане
• И какво да направя като пълнеж?
• Как да образуваме ролка?
• Как да отрежете ролка?
• Как да подам ролка?
• Правилното подготовка на ориза

Тези ястия, които европейците толкова харесаха, дойдоха при нас от Америка. Тези видове рула, като Калифорния и Филаделфия, са се утвърдили в нашата страна и са станали популярни сред жителите с деликатния вкус и невероятната комбинация от продукти. Когато готвите, трябва да спазвате определени правила, които ще улеснят работата. Например, е известно, че оризът е основа на ролки, и затова, за да направят ястието вкусно, е необходимо да я заварявате правилно.

Оризът трябва да бъде чист, следователно той се измива няколко пъти. Когато източвате последната вода, трябва да е ясно, без белезникава утайка. Само тогава оризът може да се изсипе на сито, да се оставя да тече добре и да започне готвенето. Пропорциите на водата и ориза трябва да са около 1: 1 при готвене. Не отваряйте капака по време на готвене. След вряла вода огънят под тенджера се свежда до минимум. След това брашното се вари около 15-20 минути. Готовият ориз трябва да стои още 10 минути, след което трябва да се напълни със сос.

↑ към съдържанието на

Направи пълнене сос

Запълване ви позволява да направите ориз по-лепкава, така че рула в процеса на усукване не е счупено. За да подготвите дресинга, имате нужда от оцет от оцет (продава се във всеки голям магазин) и захар, ако желаете, можете да вземете оранжево.

Изсипваме оцет в тенджера и го слагаме на печката. Въз основа на факта, че готовият ориз е около килограм, трябва да вземете 150 грама оцетен оцет за зареждане с гориво. В него добавете 2 супени лъжици захар и нагрявайте всичко на слаб огън, като разбърквате непрекъснато.

За да подобрите вкуса и аромата на превръзката, можете да поставите портокалов парче върху него за няколко минути. За да доведе до варене съдържанието на тенджера не е необходимо, основното е, че захарта е напълно разтворен в оцета. След това превръзката се излива в ориз и се размесва добре.

на съдържанието ↑

И какво да вземем като пълнеж?

Като правите ролки у дома, можете спокойно да приложите всичките си идеи. Например, като пълнеж е добре да се използват както класическите съставки, така и нетрадиционните. В курса ще отидат пушени змиорки, скариди, червена риба, хайвер, авокадо, краставица, японски омлет и много други.

За да подготвите къщите от роли Philadelphia, трябва да вземете следните продукти за пълнене:

скариди;

• Сирене Филаделфия;
• пушена змиорка;
• сьомга;
• Авокадо;
• Тобико (хайвер на летяща риба);
• сусамени семена.
• ✕

на съдържанието ↑

Как да образуваме ролка?

Ролите могат да бъдат навити с ориз вътре и ориз навън. Ролите на Филаделфия са усукани по втория начин. За да се образува чиста ролка, се нуждаете от лист от морски водорасли. Сложихме я на специална мат и вземи шепа ориз с мокри ръце. Не можете да я вземете със сухи ръце, веднага ще се залепи. Райс внимателно изравняваше повърхността на водораслите, без да ги смачква. За ролката за обръщане (оризово извита навън), заготовките от ориз и нори трябва да бъдат обърнати. В центъра на норито размазваме тънък слой от сирене Филаделфия и го слагаме върху ивица пушена змиорка, сьомга и скариди. След това поставете тънки филии от обелени авокадо. След това ролката може да бъде усукана. Натискаме нори до ръба на килима и като държим пръстите на пълнежа, така че да не падне, ние го завъртаме в стегнато руло.

на съдържанието ↑

Как да отрежете ролка?

Завършената ролка трябва да бъде нарязана на парчета. За да направите това, използвайте много остър нож, в противен случай можете просто да смаже ролката. Така че оризът не се придържа към ножа на ножа, той се накисва във вода преди всяко рязане.

Първоначално усуканата ролка е разделена на половина, но ножът трябва да прави транслационно движение, имитиращо движенията на триона. Ако ножът е прекалено труден за натиск, съществува опасност от сплескване на ролката. Едната половина може да се търкаля в сусам, а втората - в tobiko. След това продължете да отрежете ролките на малки парченца. Те трябва да са такива, че да пасват в устата ви и да не се налага да хапят.

на съдържанието ↑

Как да подадете ролка?

За да опитате това екзотично лечение, се нуждаете от соев сос, японски хрян и бял джинджифил. Те се сервират в отделни купи. Резени роли са потопени в соев сос, подправени с wasabi и джинджифил. Комбинацията от тези вкусове е просто вкусна.

Докато подготвяте роли Philadelphia у дома, можете да експериментирате с пълнежа по ваше желание. Основното нещо е да се насладите на процеса.