Британският списание Restaurant Magazine за готвачи, ресторантьори и други кетъринг подават годишни Топ 50 на най-добрите ресторанти в света . Има в рейтинга и представител на Русия, тази московска институция White Rabbit (18 реда). И ние Ви представяме десетте най-добри гурме ресторанта, избрани от международното жури.
Съдържание:
- 10. Асадор Ексебари, Аспе, Испания
- 9. Steirereck, Виена, Австрия
- 8. Нарисава, Токио, Япония
- 7. Мугариц, Сан Себастиан, Испания
- 6. Миразур, Ментон, Франция
- 5. Noma, Копенхаген, Дания
- 4. Централна, Лима, Перу
- 3. Единадесет Мадисън Парк, Ню Йорк, САЩ
- 2. El Celler De Can Roca, Жирона, Испания
- 1. Osteria Francescana, Модена, Италия
- Топ 50 най-добри ресторанти в света (Infographics)
10. Asador Etxebarri, Aspe, Испания
Ресторантът се намира под сянката на планината в спокойно село близо до Сан Себастиан. В старата каменна сграда ще ви сервират огромни сочни скариди от Паламос, пресни мозарета от биволско брашно и колбаси от chorizo. Особено внимание се отделя от готвача на ресторанта, за да готвят на открит огън. Мечтаете ли за пушен сладолед с вкус на дим? В Асадор Ексексари мечтите се сбъдват.
9. Steirereck, Виена, Австрия
Външната сграда на ресторанта прилича на огромен стъклен куб. И във вас има интересна комбинация от дърво, бетон и колосани бели покривки. Масата трябва да се запази три седмици предварително. Частите са малки, но между тях посетителите получават "комплименти от готвача".Никой няма да огладнее от Стирейк.
8. Narisawa, Tokyo, Japan
Почти всички съставки, използвани в този ресторант, са чисто японски. Менюто включва ястия според средата и сезона, така че обядът в Narisawa е пътуване към японската сезонност и култура. Ресторантът сервира изискани японски вина, като Pinot Noir и Riesling Lion.
7. Mugaritz, Сан Себастиан, Испания
За втория, но не и последната "испанец" в класацията на най-добрите ресторанти в 2016. В менюто има 20 различни ястия. Този ресторант е насочена към всички изненадващи и забавни клиенти, така че бъдете готови да издържат на цялото шоу готвене, която продължава 3-4 часа и се извършва веднъж за всички таблици.
6. Mirazur, Menton, Франция
Топ ли е, че топ 10-те най-добри ресторанти в света могат да се справят без кухнята на слънчева Франция? Тайното оръжие на ресторанта е собствената му ферма и мрежа от доставчици от пазара във Ventimiglia, богат източник на вкусни зеленчуци и пресни морски дарове. Специалитетът е стриди с крем от тапиока, круши и шало.
5. Noma, Копенхаген, Дания
Ястия с прости имена, като ябълки и лимон мащерка, листа от зеле и бяло френско грозде, новите датски картофите осигуряват изобилие от вкус и текстура, която по-рано едва ли са имали. Ако искате да посетите този ресторант, побързайте: в края на 2016 г. собственикът планира да го затвори и да го отвори като крайградска ферма.
4. Central, Лима, Перу
Гости ресторант предлага кулинарни експедиция през цялата екосистема на Перу, от Амазонка до брега на Тихия океан. Централното дегустация на менюто започва с ястия, чиито компоненти се срещат на ниво 20 метра под морското равнище. И завършва с ястия със съставки, нарастващи на ниво до 4100 метра над земята.Перуанска джунгла, планини, пустиня и море - решете какво от местната флора, която искате да опитате.
3. Единадесет Медисън Парк, Ню Йорк, САЩ
Главният готвач на този ресторант често импровизира с храна, създавайки причудливи персонализирани ястия. В ревютата посетителите се отбелязват от много сърдечен и учтив персонал. Основното ястие на институцията е патицата пръст Лейкс суха под собствен сос, с гъби и крушово дърво. Един проблем - малки части, а не всеки руски човек, който ядат.
2. El Celler De Can Roca, Херона, Испания
Лидерът на ресторанта рейтинг на 2015. Този ресторант е собственост на тримата братя Рока, се слави с винарска изба за 50 хиляди бутилки, които растат в чаша брези и меню с ястия от различни кухни по света. Ако Asador Etxebarri сервира пушен сладолед, можете да опитате сладолед от аспержи и сладолед от маслини. Направен е на истинско маслинено дърво в саксия.
1. Osteria Francescana, Модена, Италия
Този изискан ресторант има само 12 маси, а всички ястия са уникални. Частите са малки, но в Остерия Франческана отиват да се присъединят към света на висококачествената кухня, а не за да запълнят стомаха. Вината, които се сервират в институцията, се правят в малки италиански винарни, особено за ресторанта.
Топ 50 най-добри ресторанти в света (Infographics)
Източник: // www. theworlds50best. com / списък / 1-50-победители
