Каква е разликата от гърдите на бекон
Разликата между бекон и бекон
бекон и бекон са месни ястия. Все пак не всеки знае разликата между тях. Ще се опитаме да разберем някои особености и да разкрием разликата между един продукт и друг.
Съдържанието на статията
- Произход
- Структура
- Производство
- Използването на
Произход
Специфичността на такъв продукт като бекон е, че се използва специално месо за неговото производство. Тук се налагат изисквания за породата свине и условията за тяхното поддържане. В диетата на животните има само определени видове храна. На беконът се появява плътта отстрани, а понякога и от скапалата или коремната част на труповете. На свой ред, името "гърди" показва областта, от която се взема мускулната тъкан. Източникът може да бъде не само свинско, но и говеждо или агнешко трупче.
Структура
И двете деликатеси са комбинация от сочно месо и мастни междинни слоеве. Но само беконът предполага абсолютна липса на кости. Някои от пробите от продукта обсъждат лявата кожа. И, например, такива сортове бекон като "Stolichny" и "Amateur", тя не съдържа. Тези сортове могат да бъдат представени под формата на ролка. Междувременно, гърдите се произвеждат както с ребра и хрущяли, така и без тях. Кожата също е разрешена тук.
Производство
Бейкът също е продукт, създаден по специална рецепта.В някои случаи, технологията осигурява само саламура. Останалите - след тази фаза се извършва тютюнопушенето. Ребрата могат да се подлагат и на възможностите за лечение, споменати. Пушенето е понякога допълнено чрез варене или печене. Изходът е на апетитни продукти наситени със специален вкус.
към съдържанието ↑Използването на
И двете деликатес добър, колкото студена закуска. В такива ситуации, тънка нишка. В допълнение, тези продукти се вписват перфектно в различните ястия. Класически пример е т.нар английска закуска традиционно се представя под формата на парчета бекон, бъркани яйца и хрупкави пържени филийки. Опушени проби са идеални за включване в супи, яхнии и печени ястия, салати. Да не говорим за сандвичи, в които могат да се използват месни продукти, приготвени по никакъв начин.
коя опция да изберете от широката гама от представители - въпрос на вкус. Но качеството на продукта трябва да бъде на първо място. Консистенцията на пресни продукти, което е твърда, еластична. Цвят - здрави, не съмнителни тъмни петна. Шкурка, ако това е - чиста, гладка.
