Каква е разликата Бри сирене на Камембер

Разликата между Бри и Камембер

Франция е известен със своите сирена. Почетно място сред най-различни степени на този продукт се царят на сирена Бри и Камембер, един от най-популярните в страната. Те се отнасят до т. Нар. Меки сирена и човек на невежите на пръв поглед може да изглежда, ако не е идентичен, а след това много подобен. Но ако сходството на Бри и Камембер да говори френски, а след това те абсолютно невежа помисли, защото тези сирена, макар и подобни, но все още имат много различия.

Съдържанието на статията

• The
• Сравнете
• ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com

Определение

Bree е меко сирене, при производството на което се използва краве мляко. Сирене номер едно във Франция. Това е едно от най-старите френски сирена. Смята се за "бащата" на Камембер.

Сирене Brie

Камембер - меко сирене от краве мляко. Историята на известния Камембер започва не толкова отдавна - в края на XIX век. Въпреки че, ако вярвате в легендата, това сирене се е появило преди повече от столетие от тази дата.

сирене Камембер със съдържанието ↑

Сравнете

Бри - меко сирене сиво-бял цвят, покрити с бял с червеникави петна мухлясала коричка. Той е направен под формата на оригиналните "торти", които могат да имат различни диаметри (от 30 до 60 cm) и височина (3-5 см). Вкусът на бри пиканта, много нежен и леко пикантен, има миризма на лешници. Остротата може да зависи от височината на питата и по време на нейното съзряване: тънък "тортиля" ще бъде много по-рязко, отколкото мазнини.

Камембер е меко сирене, което има бял до светъл кремообразен цвят и е покрито с бяла коричка. Деликатен, пикантен, сладък на вкус, има мирис на пресни гъби. Размерът на кръга на камембер е строго фиксиран: 11 см в диаметър и 3 см височина.

Камембер е маслено сирене. Мазнините са по-малко с 25%.

Крустът върху тези сирена се формира от специално сирене. Камеръмската коричка има остър вкус и изразен аромат на гъби. Кърмата дава амоняк, почти безвкусен.

Бри е нещо като сирене, което може да се произвежда по всяко време на годината. Камембер е доста трудно да се направи при горещо време, така че през лятото производството му е спряно.

Отличителният знак за качество на камамбет е неговата опаковка, която е дървена кутия. Благодарение на сиренето може да се транспортира на големи разстояния. Брий не опакова това.

на съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com

1. Плътта на бри сиренето е бяла със сив оттенък, камембер има всички нюанси на бяло и леко кремообразно.
2. Bree мирише на лешници, camembert - гъби.
3. Камембер има фиксиран размер на кръга на сирене, главите на които се различават една от друга с дебелина и диаметър.
4. Брий е по-малко тлъсто сирене от камамбер.
5. Сиренето на аромат на аромат мирише на амоняк и няма ясно изразен вкус. Тя е бяла с червеникав восък. Кората на камамбет е бяла, остра на вкус и мирише на гъби.
6. Bri се правят през цялата година, camembert - от септември до май.
7. Този камембер винаги е опакован в дървена кутия.