Какво е различен от кипящ изпаряването на

Разликата между кипене и изпаряване

твърди, течни и газообразни горива - всяко вещество може да бъде при определени условия в тези състояния на агрегация. Изпаряването и кипенето са процесът на преход на веществото от течно състояние към газово състояние.

Съдържание на статията

• Определение
• Сравнение
• Заключения Topinfoweb.com. en

Определение

Изпаряване е процесът на изпаряване от повърхността на течността.

Варене е процесът на изпаряване в течност.

до съдържанието ↑

Сравнение

Изпарението от повърхността на всяка течност се извършва винаги при всякаква температура. Молекулите на течността се намират почти близо един до друг, те се люлеят близо до равновесното си положение и са свързани чрез гравитационни сили. Молекулите на течността не са прикрепени към определени центрове, за да могат да преминат през течността. Но течностите винаги имат свободна повърхност, граничен слой с газ. Молекулите в този слой са привлечени от едната страна от молекулите, които са в течността. Но най-бързите молекули с кинетична енергия, която е по-висока от енергията на тяхната връзка с други молекули, са в състояние да свали от повърхността на течността. Те, отделени от повърхността на течността, образуват пара отгоре. Част от молекулите могат, поради хаотично движение, да се върнат обратно в течността, а останалите са безвъзвратно загубени. Останалите молекули намаляват средната кинетична енергия, което води до охлаждане на течността.

Варенето е изпарението, което се получава в по-голямата част от течността. Водата обикновено се насища при въздушна атмосфера при стайна температура. В течността винаги има мехурчета газ преди варенето. Когато водата се нагрява, газът, който се намира в нея, се освобождава до дъното и стените на съда. Така се образуват въздушни мехурчета. Ако наситеното парно налягане на течността е равно или по-голямо от налягането на газа в мехурчетата, течността ще започне да се изпарява в тях. Когато се нагряват, мехурчетата, които се пълнят с пара, набъбват, разширяват се и накрая плуват на повърхността. Варенето е процес, при който в течността се получава непрекъснато образуване и растеж на мехурчетата на парите, където течността се изпарява. Влачването на тази течност става при определена температура и при определено налягане и се открива, когато парните мехурчета се образуват в цялата течност. Този процес ще възникне, когато налягането на наситените му пари е равно на външното налягане при определена температура.

към съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com. en

1. Изпарението е преходът на течност в газ, който се получава от граничния слой на течност.
2. Изпарението на течност се извършва винаги при всякаква температура.
3. Варенето е процес на изпаряване в течност.
4. Варенето се извършва при определена температура и налягане.