Как да се разграничават прясна риба от остаряла
Разликата между прясна риба от остаряла
Храната трябва да бъде не само вкусна, но и полезна, или най-малко в прясно състояние. Но днес продуктите се подлагат на такова термично и химическо третиране, че е трудно да се разбере колко дни (и може би месеци) лежат в магазина. И ако, да използвате някои от продуктите на съмнителен свежест, като слезете лесно храносмилане, а след това, например, разглезени риба може да доведе до сериозни заболявания. Ако се отнасяте към любителите на прясна риба, трябва да знаете някои признаци, които определят свежестта или старостта на рибата, независимо от нейния тип.
Съдържанието на статията
- Признаци на свежест nepotroshenoy риба трупове
- Признаци на свежест изкормени риби труп
- Признаци филе от риба свежест
- ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com. ЖП
Признаци на свежест nepotroshenoy риба трупове
Първият знак за свежест или остаряла на всеки продукт - миризмата. Мнозина твърдят, че силна миризма "риба" - това е само знак за свежестта на рибата. Но това не е така, всеки продукт, който започва да се влошава, излъчва все повече и повече миризмата. Ето защо, наистина прясна риба ще има приятен, може би леко сладък аромат, или, като цяло, нищо, което да мирише.
Сега няколко думи за това как да разпознаете най-прясната риба в неразделна риба. Отивайки до тезгяха, без дори да докосвате неделимата риба, можете да определите по очи дали е достатъчно прясна. Без значение колко смешно звучи, но преди всичко трябва да погледнете в очите на рибата: те трябва да са изпъкнали, ярки и блестящи. Ако очите са сивкави или потънали - това е знак, че рибата не е първият ден на гишето. Замъглено виждане, или по-лошо, филм върху тях - рибата определено е застояла. На следващо място, трябва да се вгледате в хриле - червено - в знак на здравословен и прясно уловена ryboshki и есетрови хриле може да бъде още по-тъмно червено.
В този случай везните трябва да са блестящи и е трудно да се отделят от трупа. Ако скалите се разпаднат спонтанно - рибата е стара. Опашката е винаги прясна риба е правилно, ако забележите, че тя се сгъва или дори прилича на сушените - по този начин, рибата се основава на тезгяха за дълго време.
Сега обърнете внимание на корема на рибата, не трябва да се подува. Ако кликнете върху него, то няма да бъде деформирано, но почти веднага се връща в първоначалното си състояние.
към съдържанието ↑Признаци на свежест изкормени риби труп
Уви, не всички домакини имат време труп razdelyvanie, толкова много хора предпочитат да купуват риба вече под формата на разделянето. В този случай, знаците на свежест до голяма степен съвпадат с признаци на прясна риба. Те могат да се добавят и към факта, че месото не трябва лесно да се отдели от скелета. Самата Carcass не трябва да е лепкава слуз естествен риба може и трябва да присъства, но тя трябва равномерно да обхване цялата трупа, а не се натрупват на едно място.
към съдържанието ↑Признаци филе от риба свежест
Филе винаги разделени в спретнати парчета, тя трябва да бъде еластична и не назъбени краища не трябва да бъде.Цветът на филетата на повечето риби е почти прозрачен, равномерно, без петна и синини.
Освен това не е излишно да се помни, че най-пресните видове риба са тези, които живеят във вашата местност или се отглеждат в най-близките рибни стопанства. Колкото по-екзотична е рибата, толкова по-голяма е вероятността тя да бъде донесена в замръзнала форма и след това да бъде размразена и продадена под прикритието на прясно.
на съдържанието ↑Заключения Topinfoweb.com
- Прясната риба едва ли може да бъде миришена, а разглезената има изразена "рибена" миризма.
- Очите на прясната риба са изпъкнали, влажни, леки, застояли и имат сивкави нюанси.
- Под хрилете на прясна риба - червено.
- Скалите на прясната риба са блестящи, прилепват плътно към багажника, а разглезените, напротив, могат да се разпаднат.
- При "възрастни" риби корема е подут.
- Лепкави трупове и бучки на слуз - знак за риба.
- С прясната риба месото трудно може да бъде отделено от скелета.
- Рибеното филе трябва да е чисто, без дефекти и синини.
