Разликата между фруктоза и захар

Разликата между фруктоза и захар

Известният отчета за хранене за опасностите от захар причинява много да се преразгледа вашата диета и да се намери заместител на този сладък продукт. В повечето случаи потребителите избират фруктоза. Той все повече се появява на рафтовете на магазините, сега можете дори да купите различни сладкарски изделия с този естествен заместител на захарта. Но ако фруктозата наистина е по-полезна от свободната "бяла смърт", тогава защо да не изоставяме използването на захар в нейната полза? И ако има значителна разлика между захарта и фруктозата, какво е това? В статията ще намерите отговорите на тези въпроси.

Съдържанието на статията

  • The
  • Сравнете
  • ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com. ru

Определение

Фруктозата е обикновен захарид, който заедно с глюкозата е част от захарта. Името на домакинството е плодова захар.

Захарта е водоразтворим въглехидрат, който се състои от молекули на глюкоза и фруктоза. Химичното наименование е захароза.

към съдържанието ↑

Сравнение

Да разгледаме фруктозата и захарозата по отношение на химията. Фруктозата е монозахарид, нейната структура е много по-проста от тази на захарта - полизахарид, който се състои от глюкоза и фруктоза. От това следва, че плодовата захар се абсорбира по-бързо в кръвта. Но, което е много важно, абсорбцията на фруктозата не изисква участието на инсулин.Ето защо плодова захар и сладкиши, в които той е включен, се препоръчват за хора с диабет.

Калоричното съдържание на захар и фруктоза е почти същото, но последното е много по-сладко. За да подсладите, например чай, имате нужда от по-малко фруктоза от захарта.

Но има в този сладък варел фруктоза и собствената му муха в мехлемата. При прекомерно използване на него, излишните килограми "протичат" много бързо и дори липидният състав на кръвта може да бъде засегнат неблагоприятно. И като източник на "бърза" енергия, която е захар и продукти, които я съдържат, фруктозата не трябва да се разглежда.

на съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com. ru

  1. Фруктозата има по-проста структура и по-лесно се абсорбира в кръвта от захарта.
  2. За да се асимилира фруктозата, не се изисква инсулин, така че може да се консумира от хора с диабет.
  3. Фруктозата е по-сладка от захарта.
  4. Плодовата захар не осигурява на тялото "бърза" енергия.