Каква е разликата от марципан паста
Разликата между мастика и марципан
Нито прекрасна сватба не е завършено без красив стъпаловиден торта. Украсена с елегантни лебеди, изящни цветя, годежни пръстени и други декоративни елементи, тя изглежда като истинско произведение на изкуството. И неразделна част от рождения ден на детето са оригиналните сладки десерти с различни приказни герои. С помощта на мастика и марципан се постига стилен, необичаен и невероятно привлекателен външен вид на продуктите. Както опитни сладкари, така и начинаещи готвачи са склонни да работят с тези продукти, които дават широка възможност за творчество. В тази статия ще говорим за разликата между мастика и марципан.
Съдържанието на статията
- Определения
- Сравни
Определения
Лепила - материал, използван за декориране торти, производство хранителни фигури и орнаменти. Има еластична консистенция, подобна на тестото, така че лесно може да придобие всякаква форма. Поради голямото си тегло е подходящ само за покриване на гъсти многослойни торти. Съставът на мастика може да варира. За да придадат на продукта богат цвят и мирис, към него се добавят различни оцветители и аромати. Направете мастика у дома не е трудно. Много домакини украсяват собствените си кулинарни продукти с нейна помощ.От крайния тегло доста бързо изсъхва, се препоръчва да я съхранява в запечатан контейнер или увити в найлон. Има много видове на мастика, в зависимост от продуктите, включени в състава му. Сред най-често срещаните варианти могат да бъдат идентифицирани желатин, мляко, мед, марципан, цвете и така нататък. Г. Срок на годност фигури на мастика до 3 месеца, а годни за консумация, те са само за 5-6 седмици. Температурата на въздуха в помещенията, която надвишава 20 градуса, фигурките може стопи или пукнатини.
Марципан - смес от бадемово прах със захар сироп (прах). Каталог на родното място не е надеждно установено, заглавието му твърди, редица страни, включително Германия, Унгария, Франция, Италия. Обратно в широка популярност на XIX век в Европа, завладява Кьонигсберг и Любек марципан. Една легенда разказва, че тласъкът за създаването на продукта е глад, което доведе до производството на хляб от брашно смлян в бадеми. Налице е също така се говори, че марципан някога е защитавал лек за психични разстройства, вследствие на своята благоприятен ефект върху нервната система. В Норвегия, Германия и Холандия от година на година продуктът е подготвен за Коледа. Може да се използва за украса на торти и създаване на фигурки, производство ореховки алкохол и като пълнеж за шоколади и остъклена т. Д. Марципан маса наподобява глина в своята последователност, така че се използва широко за моделиране.
Сравнете
Да започнем с това се говори за състава на продуктите. Основната постоянна съставка на мастика е пудра захар.Освен това, масата може да включва желатин, marshmallow, нишесте, марципан или кондензирано мляко. По този начин има много рецепти за създаване на продукт. Произвеждането му вкъщи е в състояние на всяка домакиня. Докато основните съставки на марципан са бадеми и захар под формата на прах или сироп. Има два стандартни метода за получаване на маса: студено и горещо, не са предвидени варианти на формулировката. Марципанът се създава у дома много по-рядко, защото този процес е доста обезпокоителен и скъп. Къде е по-лесно да си купите напитка в магазина.
Друга разлика между мастика и марципан е използването на продукти. Първият се използва изключително за разтягане и декориране на торти, както и за създаване на фигури. Той има вискозна, тесто-подобна консистенция, така че да не се счупи, когато се търкаля. Марципан има много по-широк обхват. От него произвеждат ликьори, правят сладкиши и бисквити, правят ядивни фигурки. За да се увият торти, този материал не е много подходящ, тъй като има тенденция да се разкъсва и да се разпада. Обикновено се поставя под мастика, така че повърхността на продукта да е по-равна. Що се отнася до вкусовите качества на продуктите, в марципан бележките за бадемите са напълно ясни. Нищо чудно, че му харесва толкова много сладкиши. Трудните фигурки, за да се извадят от марципан, обаче едва ли ще успеят. Както вече беше споменато по-горе, този материал не е твърде ковък. Мастик, макар и няма такива изразени вкусови качества, но с негова помощ е възможно да се създаде тегло от изискани и фантазия орнаменти. Цветята и фигурите са много реалистични, а надписите са грандиозни (снимка).
За да обобщим, каква е разликата между мастика и марципан.
| Лепила | Марципан |
| Основната съставка действа пудра захар | е създадена въз основа на бадем и захар |
| Има много рецепти, приготвени с добавянето на различни продукти | Стандартен състав и производство на алгоритъма |
| Лесно е да се влезе в дом | процесът на самостоятелно производство е доста неприятен и скъпо |
| се използва изключително за декориране на торти и създаване на фигури от | е с широк спектър на приложение |
| е с лепкава тесто консистенция | Напомня Plast |
| Извършва много еластичен материал | Лесно е да се скъса и се рушат |
| идеален за обработка от торта | се използва като база под смола, вместо на най-горния слой |
| Подходящ за сложни фигури и надписи | Получават само прости фигури на |
| вкус едва ли може да се нарече произнесе | присъствие усещат бадемови бележки |
