Каква е разликата от ряпа с репички
Разликата между репички и ряпа
Разликата между репички и ряпа не разбирам всичко. Всъщност кореноплодни могат да имат подобна форма, а понякога и цвят. Въпреки това, има признаци, които не позволяват объркване на зеленчуци един с друг.
Съдържанието на статията
- The
- Сравнете
The
Репички - растение, което принадлежи към семейството на зелето. Нейното разнообразие, отглеждано като зеленчук, е с врязана резба, рядко интегрални листа и сгъстена коренна храна.
Рапица също е представител на семейството на зелето. Имайки месест корен, той отдавна е известен в Русия като незаменим компонент на диетата. След появата на конкуренция от страна на картофи, ряпа постепенно загуби своята първостепенна важност.
Сравнение
Ние изброяваме основните характеристики, които съставляват разликата между репички и ряпа:
- Форма. И в двата случая кореновите култури могат да имат кръгла или донякъде удължена форма. Но ряпа от много разновидности е много плоска, което обикновено не е характерно за репички.
- Цвят. Най-честата е черната репичка. Също така, корените на това растение могат да бъдат бели, лилави или зеленикави. Turnip, от своя страна, е известен като бледо жълт зеленчук. Все пак не всеки знае, че е бял и дори розов.
- Вкус. Въз основа на това е много лесно да се разграничат зеленчуците. Сладките хрупкави репички са много остри.Това е този пипер вкус, който дава на зеленчука пикантност. Рапицата в това отношение е много по-мека. За да я вкуси, тя отдавна прилича на репичка, но тази коренна култура е лишена от същата рязкост. Напротив, пулпата за ряпа е дори сладка.
- Приложение при готвене. Каква е разликата между репички и ряпа по отношение на това как да се подготвят? Тук си струва да се отбележи, че репичките обикновено не се подлагат на топлинна обработка. Използва се в сурова форма в okroshkah, различни закуски и салати. Най-често кореновите култури се смилат на ренде, преди да бъдат добавени към чинията. В салата ряпа може да бъде единствената растителна съставка - настъргана маса е просто подправени с масло или майонеза и осолени на вкус. Що се отнася до ряпа, тя се използва както сурова (например в салати), така и в миналото термична обработка. Ряпа печени и задушени, пълнени и нарязани на парчета добавя към яхния. В старите времена, хората харесали да вричат хранителен зеленчук в солена вода, а след това да настъргват и масло масло.
