Каква е разликата нефилтрираната бира от филтрираната

Разликата между нефилтриран и се филтрира бира

Бира - ниско алкохол продукт на ферментация на ечемичен малц и хмел. По време на производството бирата се насища с въглероден диоксид, което дава освежаващи свойства на напитката. В готовата форма бирата се излива в бутилки, буркани и бурета - специални контейнери от 10 литра. Той е в кеги най-често и получава така наречената нефилтрирана бира.

Съдържанието на статията

• The
• Сравнете
• ЗАКЛЮЧЕНИЯ Topinfoweb.com.

Определение

Филтрираната бира е бира, която е преминала две или три филтъра. Последното филтриране се извършва на филтърна картон - специално оборудване, което позволява да се захване клетка от дрожди с радиус до 0, 4 микрона.

нефилтрираната бира - бира, която е преминала филтър (често при филтър кизелгур).

към съдържанието ↑

Сравнение

Процесът на повторно филтриране позволява да се отстранят всички микроорганизми - дрожди от бира. Съгласно правилата на действащото законодателство, тяхната наличност в крайния продукт е строго забранена, тъй като те правят напитката нестабилна, което може да бъде опасно за здравето на потребителя. Картон филтър, през който полуготови бира, не само забавя на дрождевите клетки, но и част от ароматни и ароматични вещества, които оказват неблагоприятно въздействие върху качеството.По принцип тази бира се излива в бутилки или кутии.

Нефилтрирана бира

Също така необходимостта от повторно филтриране се дължи отчасти на чувствителността на бирата към светлината. Вълните на светлината водят до дисонанс в нестабилно химическо равновесие, което води до бързо влошаване на продукта. Част от този проблем се решава чрез потъмняване на бутилката.

Нефилтрираната бира, която не преминава стерилна филтрация, е по-наситена. Има лек вкус на дрожди, по-изразен вкус на малц и хмел. Най-често се продава за бутилиране. Металните кегове ви позволяват да доставяте бира от завода, без да се страхувате да получите продукт от слънчевата светлина, което няколко пъти повишава стабилността на системата.

Нефилтрираната бира е продукт, който се разваля. Процесите на "стареене" в него протичат много по-бързо, отколкото в филтрирания. Още след две седмици бирата ще загуби повечето от аромата и вкуса, ще стане по-тежка. Появата на чучулиги и чуждестранни миризми ще разкаже за заливането. Такова бира категорично е забранено да се използва.

на съдържанието ↑

Заключения Topinfoweb.com

1. Филтрираната бира преминава през няколко етапа на филтриране, включително стерилна. Нефилтриран филтър само веднъж.
2. Нефилтрираната бира има по-интензивен вкус и изразен аромат поради по-високото съдържание на съответните вещества.
3. Нефилтрираната бира е продукт, който се разваля. Филтруваната бира е по-стабилна, може да се съхранява без значителни промени в вкуса до половин година.