Топ 7 най-алергенни храни | Най-добрите световни ранглисти

При хранителна алергия имунната система на човека, реагира на безвредни храни, като че ли е заплаха и произвежда хистамин и антитела за борба с тях. Симптомите варират от изтръпване в устата и езика и гърлото отока до недостиг на въздух, копривна треска, повръщане, коремни болки, диария и потенциално фатални спадане на кръвното налягане или шок, известен като анафилаксия.

Добра новина: само няколко продукта причиняват около 90% от алергичните реакции към храната. Ще разгледаме седемте най-алергични продукта .

Ако алергията не ви е заобиколила, използвайте най-ефективните средства за алергия от трето поколение.

Съдържание:

• 7. Мекотели, ракообразни и риби
• 6. Плодове и зеленчуци
• 5. Яйца
• 4. Краве мляко
• 3. Месо
• 2. Пшеница
• 1. Ядки

7. Мекотели, ракообразни и риби

Алергия към ракообразни (скариди, миди, омари, миди, раци и др …) - често срещано явление. Освен това, много миди в живота си се натрупват високи концентрации на патогени, които след това се дават късмет, вкус, например, сурово стриди. Някои хора могат да реагират дори на двойки от готвене на мекотели до храна.

Хората с алергия към един вид риба (например треска) често реагират на други риби, като мерлуза и скумрия. Това е така, защото алергените в тези риби са много сходни.

Уви, дори ако рибата е варена или пържена, алергени няма да се отърват от нея.

6. Плодове и зеленчуци

Алергичните реакции към плодовете и зеленчуците обикновено не предизвикват сериозни здравословни проблеми. Но те причиняват сърбеж или обрив на мястото, където храната влиза в контакт с устните и устата. Това се нарича синдром на перорална алергия.

Топлинната обработка може да унищожи редица алергени в повечето плодове и? ? зеленчуци. Но тук е целината, която е готова, не се готви - алергени от нея не могат да бъдат ликвидирани.

5. Яйца

Алергията към яйцата е по-често срещана в детството, а около половината от децата я израснат след тригодишна възраст. В редки случаи яйчната алергия може да доведе до анафилаксия. В яйчен белтък има три алергени: овомукоид, овалбумин и коналбумин.

Как да се отървем от тях? Сварете твърдо свареното яйце. Това обаче не гарантира 100% резултат. Освен това има хора с алергии и варени яйца.

4. Кравено мляко

В първите 7 от най-опасната храна за страдащите от алергия е популярното мляко. Алергията към него се причинява от реакция на вещества като казеин, алфа-лакталбумин, липопротеини и суроватъчен протеин, наречен бета-лактоглобулин. Учените от Нова Зеландия вече генетично "подобриха" кравата, която в момента произвежда мляко с малко съдържание на бета-лактоглобулин.

Симптомите на алергията на млякото могат да включват обрив, диария, повръщане, стомашни спазми и затруднено дишане.

Тези, които са покрити с обрив от мляко, не могат да бъдат излекувани с наркотици. Необходимо е напълно да се елиминират съдържащите мляко продукти от диетата.

3. Месо

Хората с месни алергии могат да изпитват дискомфорт, като ядат говеждо, агнешко, свинско или пилешко месо.

Но продуктите, съдържащи месо, като колбаси и пайове, понякога съдържат други алергенни съставки, по-специално млечни продукти или овкусители.

Топлинната обработка разрушава някои от алергените, които се съдържат в месото, но някои хора все още получават обрив, след като ядат добре печено, задушено или варено месо.

2. Пшеница

Алергията към нея е често срещана сред децата. Един от основните алергени, съдържащи се в пшеницата, е протеинът, наречен глиадин, който се намира в глутена. Поради това хората с алергии от пшеница понякога се насърчават да седнат на диета без глутен.

1. Ядки

Най-7 от най-опасните продукти за страдащите от алергия са вкусни, но не и за всички полезни ядки. Най-вероятно да причинят алергични реакции са орехи, лешници, бадеми, пекани, бразилски орехи, борови ядки, макадами и кашу. В редки случаи всички тези ядки могат да причинят анафилаксия. Понякога хората с алергия към един вид ядки също ще реагират на други ядки. Така че, ако имате алергия към "ядки", бъдете много внимателни и избягвайте не само ядки, но и нерафинирано (сурово) ядко олио.